Ces derniers temps :
-Pancakes coréens aux légumes (chou chinois, carotte râpée, shiitakés, oignon botte) et salade de chou vert/ radis roses/ graines de sésame, sauce huile de sésame/ vinaigre de riz/tamari
-Poêlée de lentilles vertes/champignons/ oignon botte ; graines de lin et de tournesol ; céleri rave râpé cru façon rémoulade à la crème de cajou ; patates sautées
-Colombo de lentilles corail/ patate douce/blettes/ navets nouveaux avec du quinoa
-Bo Bun vegan :
Salade verte, radis roses, champignons crus, nouilles de riz rouge, cacahuètes, algues nori en paillettes et nems faits maison (brocolis, carotte, champignons, oignon botte) avec une sauce huile de sésame/ tamari/miso de riz/ vinaigre de riz
Ce midi : Navets nouveaux caramélisés au sirop d'érable, romarin et gingembre ; purée de pois cassés au cumin ; sauce tahin-citron (au sésame demi-complet) ; boulgour de petit épeautre ; fondue de poireau au carvi et curry
-Pancakes coréens aux légumes (chou chinois, carotte râpée, shiitakés, oignon botte) et salade de chou vert/ radis roses/ graines de sésame, sauce huile de sésame/ vinaigre de riz/tamari
-Poêlée de lentilles vertes/champignons/ oignon botte ; graines de lin et de tournesol ; céleri rave râpé cru façon rémoulade à la crème de cajou ; patates sautées
-Colombo de lentilles corail/ patate douce/blettes/ navets nouveaux avec du quinoa
-Bo Bun vegan :
Salade verte, radis roses, champignons crus, nouilles de riz rouge, cacahuètes, algues nori en paillettes et nems faits maison (brocolis, carotte, champignons, oignon botte) avec une sauce huile de sésame/ tamari/miso de riz/ vinaigre de riz
Ce midi : Navets nouveaux caramélisés au sirop d'érable, romarin et gingembre ; purée de pois cassés au cumin ; sauce tahin-citron (au sésame demi-complet) ; boulgour de petit épeautre ; fondue de poireau au carvi et curry