Mascha
Avale du tofu
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framboise":1qm8l5px a dit:J'ai fais un bricolage hier qui se révèle encore meilleur réchauffé, à partir d'une recette d'un groupe Facebook de bouffe végane, une sauce crémeuse aux épinards avec des gnocchis.
Pour la sauce :
Un petit oignon et une gousse d'ail, revenus dans de l'huile d'olive.
Ajout d'épinards surgelés (en branches, quantité au pif XD), j'ai laissé cuire tranquillement le temps que les épinards décongèlent.
1/2 brique de crème soja + une grosse cuillère à soupe de purée de cajous et une cuillère à soupe de levure maltée.
Au final j'ai rajouté de l'eau (au pif encore ^^') pour allonger la crème, et j'ai rajouté les gnocchis dedans (que j'avais cuits à l'eau à côté).
Un régal, à refaire encore et encore et encore
J'ai resté cette semaine, et ce fut un délice!!
Sinon, ce midi, j'ai fait un pique-nique avec mon fils.
J'ai mangé du brocoli et du chou-fleur en crudités avec du houmous au poivron rouge ainsi qu'un abricot. Fiston et moi, nous nous sommes partagés une barquette de tomates raisin et des tranches de melon d'eau (pastèque). Et spécialement pour lui, j'ai préparé un smoothie banane/beurre d'arachide/lait de coco/morceaux de mangue congelée.
Le repas fut délicieux.
Ce soir, j'ai cuisiné pour toute la famille un gros sauté de légumes/tofu/arachides avec une sauce asiatique maison. Nous l'avons mangé avec du riz. Ce fut un gros succès, sauf auprès de fiston qui a préféré finir le smoothie de ce midi.