C'est utile dans toutes sortes de recettes et pour marinades tofu ou dans seitan.
Est-ce que vous l'avez essayé tel quel sur tartine pour le petit-déj? (Avec tartine de Tahin après).
Je fais régulièrement, car en Angleterre j'avais l'habitude de Marmite (extrait de levure au sel) mais qui ne se vend pas (ou très coûteuse dans les rayons grandes surfaces delicatessen..) donc j'ai essayé miso pour le remplacer. Désolé si ça paraît dégeue mais pour moi c'est un tonus magnifique le matin, accompagné de thé vert ou rouge (ou les deux melanges ensemble pour un gout plus fort).
Marcelina, si le gout de miso orge ne te plait pas, il y aussi miso au riz (que je préfère).