Personnellement je ne pense pas que l'ont puisse parler de "conscience" en ce qui concerne les ménanismes adaptatifs et évolutifs, que ce soit des plantes ou des animaux d'ailleurs (le lézard n'a jamais "décidé" d'avoir des pattes quand il est sortit de l'eau)
Il nous faudrait définir ce que chacun de nous entend par "conscience".
Cela n'a rien à voir avec le créationnisme, mais on flirt quand même avec une forme d'intelligent design quand il s'agit de mécanismes biologiques ou physiologiques indépendants de la volonté des individus (je ne connais que l'homme comme volontairement eugéniste)
Je comprends très bien ce que vous voulez exprimer, et c'est justifié, mais je pense qu'un terme autre "qu'intelligence" serait plus judicieux... Cela me rappelle ma copine quand elle parle "d'appareil intelligent" (le truc qu'on branche et qui tue les moustiques ^^)
Tout ceci relève de la Zététique cela dit, et fait toujours débat ^^
En revanche le terme "mémoire" ne me pose pas ce problème (nos muscles et tout notre corps à sa propre mémoire par exemple). Il existe des domaines de science de la "mémoire" des métaux et matériaux
Sinon concernant la culture animale (à laquelle l'homme emprunte tout d'ailleurs), je vous recommande l'excellent bouquin (bien qu'un peu pompeux voire indigeste) "Les origines animales de la culture" de Dominique Lestel (et ce malgré que son tout dernier bouquin soit un ramassis de conneries étayant l'apologie du carnisme)