MaVegetable
Broute de l'herbe
Hello tout le monde !
Cette recette cartonne auprès de tous ceux à qui je l'ai fait goûter, alors je voulais la partager avec vous ! (Histoire que vous aussi vous régaliez)
Pour 4 personnes :
- Une conserve de 400 ml de lait de coco
- 125 g de chocolat pâtissier (moi j'ai pris du 70% de cacao)
- 60 g de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel gris
D'abord, il est super important de prendre du lait de coco en conserve et pas en briquette, car celui en conserve contient beaucoup plus de gras et on peut ainsi le monter en chantilly. Sinon ça ne fonctionnera pas.
Veillez à ne pas trop secouer votre conserve dans les 24 heures avant.
Ouvrez-la et prélevez la crème de coco qui stagne dans la moitié supérieure de la conserve. L'eau de coco se trouve dessous, vous pouvez la gardez et la boire telle quelle si vous voulez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau et le sel. Réservez hors du feu.
Mettez la crème dans un récipient 30 minutes au congélateur. Montez-la ensuite en chantilly au batteur électrique. Ajoutez ensuite le sucre en continuant à fouetter. Ajoutez le chocolat toujours en fouettant.
Versez dans vos contenants et réservez au frais.
Si vous voulez voir la photo, elle est dispo sur mon blog -> http://www.mavegetable.com/archives/201 ... 37751.html !
Bon ap' !
Cette recette cartonne auprès de tous ceux à qui je l'ai fait goûter, alors je voulais la partager avec vous ! (Histoire que vous aussi vous régaliez)
Pour 4 personnes :
- Une conserve de 400 ml de lait de coco
- 125 g de chocolat pâtissier (moi j'ai pris du 70% de cacao)
- 60 g de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel gris
D'abord, il est super important de prendre du lait de coco en conserve et pas en briquette, car celui en conserve contient beaucoup plus de gras et on peut ainsi le monter en chantilly. Sinon ça ne fonctionnera pas.
Veillez à ne pas trop secouer votre conserve dans les 24 heures avant.
Ouvrez-la et prélevez la crème de coco qui stagne dans la moitié supérieure de la conserve. L'eau de coco se trouve dessous, vous pouvez la gardez et la boire telle quelle si vous voulez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau et le sel. Réservez hors du feu.
Mettez la crème dans un récipient 30 minutes au congélateur. Montez-la ensuite en chantilly au batteur électrique. Ajoutez ensuite le sucre en continuant à fouetter. Ajoutez le chocolat toujours en fouettant.
Versez dans vos contenants et réservez au frais.
Si vous voulez voir la photo, elle est dispo sur mon blog -> http://www.mavegetable.com/archives/201 ... 37751.html !
Bon ap' !