Kahte
Moulin à graines
Voilà puisque j'en parlais je mets la recette.
On prend du pain rassis, de l'oignon, de la carotte, du poireaux, (on fait fait fondre les légumes dans leur jus) puis on mixe le tout avec du bouillon de légumes (fait maison c'est encore mieux !!!) puis on ajoute de la levure de bière, du sel du poivre, et on enfourne dans le four pendant au moins 45 min jusqu'à que cela est un consistance molle (ça doit frissonner) et pour les courageux on peut mettre la préparation dans une cocotte et tourner jusqu'à ce que ça accroche à la cuillère (ouille les bras mais miam !!!) puis on laisse refroidir au frigo au moins une nuit.
Il faut
100 g d'oignons
150 g de carottes râpées
100g de poireaux
50g de céleri en branche (on peut mettre un peu de céleri rave mais c'est
fort)
125 g de pain complet rassis (meilleur avec pain aux céréales)
100 g de levure de bière
sel fin
poivre
huile d'olive
1 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 gousse d'ail
Avec cette base toutes les déclinaisons sont possibles, tomates, truffes, champignons, épices, à votre goûts !
On prend du pain rassis, de l'oignon, de la carotte, du poireaux, (on fait fait fondre les légumes dans leur jus) puis on mixe le tout avec du bouillon de légumes (fait maison c'est encore mieux !!!) puis on ajoute de la levure de bière, du sel du poivre, et on enfourne dans le four pendant au moins 45 min jusqu'à que cela est un consistance molle (ça doit frissonner) et pour les courageux on peut mettre la préparation dans une cocotte et tourner jusqu'à ce que ça accroche à la cuillère (ouille les bras mais miam !!!) puis on laisse refroidir au frigo au moins une nuit.
Il faut
100 g d'oignons
150 g de carottes râpées
100g de poireaux
50g de céleri en branche (on peut mettre un peu de céleri rave mais c'est
fort)
125 g de pain complet rassis (meilleur avec pain aux céréales)
100 g de levure de bière
sel fin
poivre
huile d'olive
1 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 gousse d'ail
Avec cette base toutes les déclinaisons sont possibles, tomates, truffes, champignons, épices, à votre goûts !