Bon, comme je suis gentille et en vacances je vais répéter en répondant à ton lien tout ce que tu aurais facilement trouvé en cherchant ailleurs que chez probidoche:
"Les protéines animales possèdent la particularité d’apporter en quantité importante tous les acides aminés indispensables dont l’organisme a besoin"
=> Les acides aminés indispensables c'est pas aussi rare que les diamants, t'en trouve en combinant céréales + légumineuses, dans le soja, l'amaranthe, le quinoa et surement d'autres.
"Aussi la graisse contient des acides gras indisponsables pour l`homme et est de haute vauleur nutritionelle pour l`organisme. "
=> Prend de l'huile de palme hydogénée, c'est la même mer... Euh, le même bijou nutritionnel je veux dire...
"Une grande importance est donnée au fer qui ce trouve dans la viande sous une forme qui peut etre particulierement bien résorbé par l`homme."
=> Le fer non héminique des végétaux est bien absorbé accompagné d'une source de vitamine C, pas de quoi s'affoler.
"vitamine B12"
=> La b12 est absente des végétaux, c'est vrai.
Sachant que les animaux d'élevages sont eux même supplémentés j'ai pas l'impression de "voler le supplément des pitis africains" ( sachant que tant qu'ils auront pas de fric on les laissera crever et sans vitamine b12, même si les végétaliens s'envoyaient pas 6 fois les besoins alimentaire de toute la pop mondiale ).