Hier, c’était le baptême civil de mon gamin.
Une trentaine de convives et bien sûr, j’étais le seul végétarien. Mais bon, étant donné que je suis le co-organisateur de l’événement, le menu était entièrement végétarien.
On avait pris un traiteur qui a réalisé :
- Toast houmous poivrons.
- Toast aux asperges.
- Toast aux radis.
- Toast aux cœurs de palmier.
- Gaspachos.
- Brochette tomate cerise / mozzarella / olives noires.
- Mini-poivron farci boulgour / quinoa (une tuerie, super épicé
).
- Feuilleté aux pruneaux.
- Feuilleté aux olives.
- Verrine fromage de chèvre, tomates séchées, fruits secs.
- Verrine de tartare de ratatouille.
- Verrine avocat / tomate.
On a commandé en plus une tarte à l’oignon et une pizza tomate / cœur d’artichaut / fromage / olive.
Pour accompagner cela, des salades maisons :
- Taboulé.
- Salade endives, noix, figues séchées avec sauce yaourt soja, moutarde, vinaigre de cidre.
- Salade chou blanc, carottes, oranges avec sauce sucrée/salée asiatique.
- Salade haricots verts, tomates séchées, pomelos, persil.
Fromage blanc
Desserts :
- Framboisier.
- Pièce-montée.
Bon je vous l’accorde, il y a quand pas mal de fromage. Mais ma femme étant omni et adorant le fromage, il faut savoir faire des compromis.
Les toasts ont été dévorés, c’est vrai qu’ils étaient très bons. Plein de retours positifs sur le repas, aucune allusion sur le fait que c’était végétarien.