Au début j'avais une petite balance manuelle qui me servait pour peser les quantités et maintenant j'y vais à l'oeil, j'ai pris mes habitudes.
S'il reste 3 cs de riz je le garde pour le mettre le soir dans une petite salade de crudités ou l'ajouter dans le plat du lendemain midi. Voire, je les mange au goûter, nature. Je n'aime pas gaspiller, je jette rarement. Je congèle aussi pas mal dans des petites boîtes, où j'ai mis des parts découpées toutes prêtes. Je fais souvent du potage pour 3 jours pour ne pas avoir à m'y coller tous les soirs, idem pour les plats plus élaborés qui demandent un peu de temps (cake aux légumes, tarte...). Ma base c'est légume+céréale, et ensuite je vois ce que je vais ajouter pour équilibrer. Pas de légumineuses, je ne les digère plus, mais il y a d'autres solutions heureusement.