Bonjour,
Il me semble avoir lu quelque part que le quinoa et le soja sont des graines à part qui apportent des protéines complètes, sans nécessité de procéder à une combinaison comme avec les céréales/légumineuses. Sauf que parfois je lis le contraire, par exemple je viens de voir que le soja serait une légumineuse ?
Jusqu'à présent je ne me posais pas trop la question vu que je consommais pas mal d'oeufs et de lait dans des gateaux et entremets (maison ) mais là j'entame un petit changement d'habitudes pour consommer moins de sucres ajoutés donc je voudrais me recentrer sur le végétal avec des salades de fruits et des smoothies en dessert.
Il me semble avoir lu quelque part que le quinoa et le soja sont des graines à part qui apportent des protéines complètes, sans nécessité de procéder à une combinaison comme avec les céréales/légumineuses. Sauf que parfois je lis le contraire, par exemple je viens de voir que le soja serait une légumineuse ?
Jusqu'à présent je ne me posais pas trop la question vu que je consommais pas mal d'oeufs et de lait dans des gateaux et entremets (maison ) mais là j'entame un petit changement d'habitudes pour consommer moins de sucres ajoutés donc je voudrais me recentrer sur le végétal avec des salades de fruits et des smoothies en dessert.