Croustifouette
Jeune bulbe
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Bonjour à tous.
Pour mon premier topic sur Vegeweb, je voudrais vous demander votre avis sur un sujet traité lors d'un débat que vous connaissez certainement très bien appelé "Animals should be off the menu". Le débat entier dure presque deux heures, et je tiens toujours à entendre les arguments des deux "camps" lorsque je regarde ce genre de vidéo, c'est le meilleur moyen de se forger une opinion construite.
Un point en particulier m'a interpellé : il concerne le rôle de l'animal d'élevage dans les cultures et plus particulièrement dans ce qu'il apporte au sol pour le rendre fertile et assurer une production faite dans les meilleures conditions. En gros, voilà les points avancés concernant cette facette du débat (pour info, ces arguments sont avancés par le camp s'opposant au végétarisme) :
* Les sols contiennent des bactéries utiles aux plantes qui, pour se développer, on besoin d'éléments relâchés dans l'air par les animaux d'élevage (notamment le méthane).
* La production de méthane (dont on sait qu'il participe au réchauffement climatique) peut-être rendue quasiment "neutre" dans les bonnes conditions par absorption dans le sol par ces fameuses bactéries. L'environnement est pour ainsi dire "fait" pour supporter de très grandes quantités de méthane.
* Les sols contiennent des champignons qui interagissent avec les plantes en leur apportant des nutriments et en récupérant du carbone. Les animaux sont indispensables à cet échange car en broutant, ils le stimulent en "brassant" le sol.
* L'argument pro-végétarisme avançant les vertus d'une production uniquement végétale versus une production multiple pour un hectare de sol ne prend pas en compte le fait qu'il n'est pas possible d'assurer année après année une production purement végétale à cause de l'épuisement des sols, problème résolu par l'élevage qui fait alors parti intégrante de la rotation.
* Il est possible de développer une harmonie entre les humains et les animaux dans le cadre d'une production agricole (dans les rizières de Chine par exemple, où les poissons et canards se nourrissent des insectes, limitant ainsi les dommages faits aux végétaux et où les buffles sont indispensables pour labourer les terres).
* L'urgence dans laquelle nous nous trouvons est avant tout écologique, la question du bien-être animal n'est pas centrale. En effet, nous devons nous diriger vers une production écologique pour assurer notre alimentation et celle des générations à venir. Le bien-être animal est alors un problème de second plan.
Certains de ces arguments me paraissent complètement à côté de la plaque. En effet, où se situe la notion d'harmonie dans une production qui exploite les animaux pour nous assurer une rentabilité élevée ? Que donne t-on en retour à ces animaux ?
Cependant, je voudrais connaître vos avis notamment sur les arguments liés à la qualité des sols. Quel serait l'impact environnemental d'une production entièrement végétale ? Est-ce viable sur le long terme et pourquoi ? Si vous avez des articles détaillés sur le sujet je suis preneur
Merci les gens !
Pour mon premier topic sur Vegeweb, je voudrais vous demander votre avis sur un sujet traité lors d'un débat que vous connaissez certainement très bien appelé "Animals should be off the menu". Le débat entier dure presque deux heures, et je tiens toujours à entendre les arguments des deux "camps" lorsque je regarde ce genre de vidéo, c'est le meilleur moyen de se forger une opinion construite.
Un point en particulier m'a interpellé : il concerne le rôle de l'animal d'élevage dans les cultures et plus particulièrement dans ce qu'il apporte au sol pour le rendre fertile et assurer une production faite dans les meilleures conditions. En gros, voilà les points avancés concernant cette facette du débat (pour info, ces arguments sont avancés par le camp s'opposant au végétarisme) :
* Les sols contiennent des bactéries utiles aux plantes qui, pour se développer, on besoin d'éléments relâchés dans l'air par les animaux d'élevage (notamment le méthane).
* La production de méthane (dont on sait qu'il participe au réchauffement climatique) peut-être rendue quasiment "neutre" dans les bonnes conditions par absorption dans le sol par ces fameuses bactéries. L'environnement est pour ainsi dire "fait" pour supporter de très grandes quantités de méthane.
* Les sols contiennent des champignons qui interagissent avec les plantes en leur apportant des nutriments et en récupérant du carbone. Les animaux sont indispensables à cet échange car en broutant, ils le stimulent en "brassant" le sol.
* L'argument pro-végétarisme avançant les vertus d'une production uniquement végétale versus une production multiple pour un hectare de sol ne prend pas en compte le fait qu'il n'est pas possible d'assurer année après année une production purement végétale à cause de l'épuisement des sols, problème résolu par l'élevage qui fait alors parti intégrante de la rotation.
* Il est possible de développer une harmonie entre les humains et les animaux dans le cadre d'une production agricole (dans les rizières de Chine par exemple, où les poissons et canards se nourrissent des insectes, limitant ainsi les dommages faits aux végétaux et où les buffles sont indispensables pour labourer les terres).
* L'urgence dans laquelle nous nous trouvons est avant tout écologique, la question du bien-être animal n'est pas centrale. En effet, nous devons nous diriger vers une production écologique pour assurer notre alimentation et celle des générations à venir. Le bien-être animal est alors un problème de second plan.
Certains de ces arguments me paraissent complètement à côté de la plaque. En effet, où se situe la notion d'harmonie dans une production qui exploite les animaux pour nous assurer une rentabilité élevée ? Que donne t-on en retour à ces animaux ?
Cependant, je voudrais connaître vos avis notamment sur les arguments liés à la qualité des sols. Quel serait l'impact environnemental d'une production entièrement végétale ? Est-ce viable sur le long terme et pourquoi ? Si vous avez des articles détaillés sur le sujet je suis preneur
Merci les gens !