Je suis complètement sidérée par l'attitude de ta chef. On n'a pas le droit de t'imposer de manger sur place ET de t'imposer quoi manger. Y'a quand même des lois qui régissent le monde du travail hein. On ne peut pas toucher non plus aux convictions personnelles d'un employé, et dans la mesure où tu ne fais pas de propagande auprès des jeunes tu n'outrepasses pas tes droits. On pourrait sortir les mêmes arguments aux instits qui accompagnent en sortie scolaire et ça fait rarement débat pourtant.
Si tu as un devoir d'accompagnement des jeunes pendant leur repas, que c'est donc du temps de travail effectif et payé, on ne peut pas pour autant t'obliger à manger à moins que tu aies quelque chose qui te convient. Tu dois au minimum avoir un temps de pause durant lequel tu as la possiblité de prendre ton repas seule (même si c'est pas idéal on est d'accord). Et si c'est pendant une pause repas non rémunérée (donc pas du temps de travail), tu es absolument LIBRE de vaquer à tes occupations, de manger où tu veux et ce que tu veux. C'est indiscutable au niveau du Code du Travail.
Ta chef a peur que tu influences les jeunes, et toi a priori tu t'es déjà exprimée ouvertement sur tes convictions. Donc elle se douterait de quelque chose si tu commençais à évoquer des intolérances et des raisons de santé (tu peux amener des certifs, mais si elle chipote elle peut aussi demander à faire vérifier par un médecin du travail, bref vous pouvez vous e**erder l'une l'autre longtemps).
Moi je jouerais cartes sur table, j'exposerais posément mes arguments
- pourquoi les repas servis sur place ne te permettent pas de manger équilibré, ton inquiétude sur ta santé, les carences etc (la santé c'est vraiment un argument clé, à cette étape comme à la suivante, il FAUT le rabâcher)
- que tu comprends qu'il est impossible pour le cuisinier de prendre en compte tes besoins individuels, et que c'est pour ne pas déranger que tu apportes ton propre repas,
- que pour les jeunes, te voir avec une assiette incomplète (ou te voir manger seulement la moitié de l'assiette) c'est pas un bon exemple non plus, ça les incite pas à manger leur ration équilibrée
- que tu ne cherches vraiment pas à influencer, que tu veux juste pouvoir manger, et s'il le faut tu t'engages à ne plus du tout parler de ton vétéga*isme même si on te pose des questions.
Pourquoi pas trouver une solution pour que tu puisses manger l'accompagnement et apporter ton petit truc en plus (que tu manges devant eux ou pas devant eux). Ou apporter ton repas entier, en vous mettant d'accord sur le fait que tu ne parles pas du tout de ton végéta*isme et de simplement dire aux jeunes que tu as un repas spécial pour raisons de santé. Ca me semble réalisable comme concession des 2 côtés. Tu ne peux pas berner ton employeur, mais vous pouvez vous mettre d'accord sur le mensonge à donner. Si elle est pas stupide elle verra que tout le monde y trouve son compte : elle est libre de choisir la version que vous donnez aux jeunes, toi en échange tu ne parles pas du végé et tu peux manger tranquille.
Si malgré tout ça ne marche pas, alors là j'en parlerais aux délégués du personnel, aux syndicats, et surtout au médecin du travail (tu as le droit de demander une visite aux frais de ton employeur). Le fait de ne manger qu'une partie du repas servi génère pour toi des carences : les légumes d'un plat omnivore ça ne remplace pas un plat complet végé. Le médecin du travail pourra sûrement donner des conseils à l'employeur ou aider à trouver des solutions auxquelles vous ne pensez pas forcément. Et si ton employeur n'applique pas ce que préconise le médecin du travail, là tu peux saisir l'inspection du travail.
En tout cas, ne te laisse pas faire. Tu peux aussi choisir de te barrer si ça rend l'ambiance insupportable, c'est à toi de voir si ça vaut le coup de perdre ton poste et si tu retrouverais du travail facilement. Mais sache que tu es dans ton droit, et je pense qu'il peut quand même y avoir des solutions en vous concertant.
Courage !