Pers0nne
Se gave de B12
Bonjour !fouinette77":2a9nnicm a dit:Bonjour!
Je fête aujourd'hui mon 1er mois végétariste avec très peu de lait et d'oeufs. Tout se passait bien, jusqu'à ce que j'aille sur un marché extraordinaire samedi. Et là je sais ce qui faisait mon principal argument en tant que carniste: la culture. Tous les bons moments se sont toujours passés à table, avec évidemment une pièce de viande qui tronait fièrement au centre de la table. J'aime le côté authentique de ma culture culinaire et j'ai un pincement au coeur à me dire qu'elle pourrait diparaître. Je ne ferai pas marche arrière, mais je suis très enracinée dans ma région et c'est le seul argument que je ne peux pas combattre.
Le changement a été très bien accepté par mes proches (étonnant d'ailleurs!) mais je ne peux pas leur demander d'en faire autant.
Je suis ravie de mon choix, une vraie conviction qui me permet de me regarder dans le miroir.
Mais la culture (culinaire ou pas) a toujours évolué et évoluera toujours... La viande telle qu'on se la représente aujourd'hui, indispensable à chaque repas, "traditionnelle", ça a peut-être cinquante ans... Avant ça, la viande était essentiellement un plat de fête, rare. Et pas forcément les mêmes viandes... Et avant avant ça, c'était réservé aux élites.
La "tradition", c'est surtout une vue de l'esprit, qui traduit la peur du changement et de l'inconnu, parce qu'on se contente de regarder les choses dans notre petite zone très réduite (en oubliant tout ce qui existe dans le reste du monde, qu'on ne cherchera jamais à découvrir), sur une ou deux générations qui nous précèdent en croyant que ça représente "l'aube des temps". Mais les sociétés humaines sont en évolution permanente, depuis toujours. Sauf qu'on a la mémoire et l'attention sélectives.
Et on peut tout à fait faire la fête, se faire péter le bide avec des plats délicieux, variés et festifs (et même traditionnels), rien qu'avec du végétalien. Ca fait deux ans que je le fais...