Tigresse
Moulin à graines
- Inscrit
- 18/7/11
- Messages
- 12 444
- Score de réaction
- 455
Bonsoir tout le monde :salut:
Je rencontre un terme culinaire inconnu, et malgré mes recherches, je ne trouve pas de définition.
Qui connaît "princer" ?
Car dans "Le grand livre de la cuisine crue", page 90, la recette du "Chaï au Gingembre" commence par : "princer les abricots."
C'est, apparemment, une opération préalable à couvrir les abricots secs d'eau tiède
Une idée ?
Je rencontre un terme culinaire inconnu, et malgré mes recherches, je ne trouve pas de définition.
Qui connaît "princer" ?
Car dans "Le grand livre de la cuisine crue", page 90, la recette du "Chaï au Gingembre" commence par : "princer les abricots."
C'est, apparemment, une opération préalable à couvrir les abricots secs d'eau tiède
Une idée ?