Bonjour bonjour ! Je m'appelle Pauline, et j'ai 16 ans. Passionnée de nutrition et diététique (j'aimerais être nutritionniste endocrinologue), j'ai acheté un bouquin "Vegan" de Marie Laforêt qui m'a convaincue sur le fait que nous mangeons beaucoup trop de viande. Ne souhaitant pas adopter le mode de vie "vegan", je souhaiterais réduire considérablement ma consommation de viande, de poisson et d'œufs, et la remplacer presque complètement par les protéines végétales. Bien sûr je pars sur le principe que chacun fait ce qu'il veut, c'est pourquoi j'espère que vous comprendrez mon choix de ne pas changer du jour au lendemain mon alimentation ! C'est vrai que si je suis amenée à manger de la viande, ça ne sera que du bio, ou encore du sauvage, fermier... Pas d'élevage intensif !
Comme beaucoup je pense, je ne sais pas quoi et quelle quantité d'aliments manger. Je sais qu'il faut coupler céréales et légumineuses (pourriez-vous me dire quels couples fonctionnent le mieux et ce qu'ils apportent comme vitamines, minéraux mais aussi calories, etc... ?), et que le tofu, tempeh, seitan mais aussi les produits laitiers sont également de bonnes sources de protéines.
De plus, je ne suis pas très très active, et les céréales et légumineuses étant plutôt énergétique, j'ai donc peur de grossir si j'en mange trop et peur d'avoir faim si pas assez. Avez-vous pris du poids en devenant végétarien ? Avez-vous plus d'énergie ? moins ?
À vous de me convaincre !!! 0 Je suis en tout cas très très motivée pour (peut-être) devenir végétarienne ! Merci de vos réponses !
Comme beaucoup je pense, je ne sais pas quoi et quelle quantité d'aliments manger. Je sais qu'il faut coupler céréales et légumineuses (pourriez-vous me dire quels couples fonctionnent le mieux et ce qu'ils apportent comme vitamines, minéraux mais aussi calories, etc... ?), et que le tofu, tempeh, seitan mais aussi les produits laitiers sont également de bonnes sources de protéines.
De plus, je ne suis pas très très active, et les céréales et légumineuses étant plutôt énergétique, j'ai donc peur de grossir si j'en mange trop et peur d'avoir faim si pas assez. Avez-vous pris du poids en devenant végétarien ? Avez-vous plus d'énergie ? moins ?
À vous de me convaincre !!! 0 Je suis en tout cas très très motivée pour (peut-être) devenir végétarienne ! Merci de vos réponses !