Bonjour!
Je fête ma ma première innovation végétarienne aujourd'hui.Un burger!
Sans me vanter,il m'à beaucoup plu donc je tiens à vous faire profiter de ma recette.
- 1 oignon
- une 30aine de grammes de chapelure (j'ai dosé "au pif",donc à ajuster selon vos goûts)
- 2 oeufs
-125g de tofu
-1 petite boite de haricots rouges
-un peu de cumin
-un càc de sauce soja
-un peu de farine
Mixer grossièrement l'oignon puis ajouter le tofu au mixer avec l'oignon.Veiller à ne pas mixer trop finement .
Mettre cette preparation dans un saladier,ajouter les oeufs,la chapelure,le cumin,la sauce soja,sel et poivre,melager le tout.
Ajouter les haricots rouges et les mélanger en les écrasant grossièrement à la fourchette.On doit obtenir une préparation suffisament ferme pour leur donner la forme de nos burgers.
Former des boules,les applatir,et les rouler dans la farine.
Faire saisir dans de l'huile d'olive de chaque côté puis laisser cuire à feu doux pendant 10-15mn.Voilà!
En espérant que ça vous plaîra!
A bientôt!