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Je serais intéressé pour lire ton mémoire une fois terminé et soutenu. Bonne chance!

Je pense que le plus important reste l'alimentation familiale, où l'enjeu est plus important car c'est durant ces temps qu'il peut y avoir un réel échange et un partage (perceptions/sensations, savoirs,...). Après il est vrai que l'aspect cantine scolaire pourrait être inséré dans les actions à...

Très bien passée, j'ai eu plus à l'oral qu'à l'écrit. Merci, en fait le jury doit être composé de trois personnes : cette personne me semblait intéressante à choisir, car elle aime la cuisine et a un enfant d’environ 7 ans ce qui colle avec la première proposition d'éveil sensoriel. Le...

Soutenance demain. pour ceux qui étaient intéressés par le mémoire, voici le lien vers une version pdf : http://www.sendbox.fr/52d0809474c6fb18/Memoire_Quentin_Blaschka_2015-2016.pdf Bonne indigestion... euh lecture je veux dire ^^

Bon, Ca sera pas pour février désolé, il semble que cela soit plus dur d'obtenir une date de soutenance qui convienne à tout le monde que de voir le pape. ^^

Mémoire approuvé, soutenance vers début-février normalement. J'enverrai donc la version finale du mémoire à ceux qui le souhaitaient vers mi-février. Encore merci pour vos réponses!

Bon pas de nouvelles, toujours en attente de ma responsable de mémoire. Mais la soutenance devrait avoir lieu en décembre.

Répondu, quelques petites remarques : -corriger les fautes (ce sont surtout des fautes de saisie) qui trainent - Question 11 : la "viande industrielle" terme à remplacer - Question 12 : la production est-elle réaliste => oui puisqu'ils ont réussi => préciser la "production à grande échelle"...

il devrait en faire environ 45 pages

Pour tenir au courant, dernière ligne droite vers le 25 aout ou je saurais si je peux soutenir mais avant, finir le mémoire! ^^ Ma responsable a été étonnée du nombre de réponses au questionnaire. Merci encore à tous ceux qui ont répondu!

Wok de poivrons/haricots/riz avec une sauce satayyyyyyyyy

Merci, sous-sous-partie sur "L'ère du Naturel Artificel : "Naturel" l'envers du décor" bientôt terminée ^^

Tu peux essayer de trouver des recettes de Dal (curry de lentilles). Je verrais dans mon carnet de recettes pour voir celles que j'ai essayer.

La simple mention indique une source non "naturelle", donc synthétisé (ne peut être d'origine animale). En effet ta deuxième interrogation est très... je ne sais même pas comment dire. ^^ En gros tu peux synthétiser à partir de micro-organismes (dans ce cas mention "arôme naturel" dans de...

Dire que je travailles actuellement sur la sous-partie de mon mémoire intitulée : "L'ère du naturel artificiel" qui traite des arômes. ^^

Il est vrai qu'il est difficile d'être végéta*ien à l'heure actuelle : de nombreux additifs peuvent être obtenus via une source végétale et/ou animale, pour savoir obligé de demander à l'entreprise qui est "censé" connaitre la réponse (censé car bien que l'origine de chaque matières premières...

AH obligé de venir mettre mon grain de sel vu que ça touche mon mémoire ^^. La mention "arôme naturel" indique que la substance a été obtenue par traitement "physique, enzymatique ou microbiologiques" à partir de matériaux d'origine végétale ou animale (comme du castoréum ou de copeaux de bois...

Les personnes essayant de réduire sa consommation de viande ne peuvent pas répondre aux questions suivantes (ils y ont accès mais la formulation les en empêchent) alors qu'il "sont" concernés

E gros il n'y a pas de définition, car le naturel au sens strict n'existe pas selon le scientifique. C'est une notion qui n'existe déjà pas partout dans le monde. La suite au prochain épisode ^^

C'est sur quoi ton mémoire Sonny? Yapuka j'espère que mon mp t'a éclairci