Résultats de la recherche

Remarques (suite) La température de cuisson est un paramètre crucial ! La recette est réussie quand (avant mixeur) les pois chiches sont moelleux et fondent en bouche. A l’inverse, c’est à revoir si les pois chiches croquent sous la dent. La température est correcte quand on perçoit une certaine...

Avec cette recette vous allez les adorer ! L’astuce, c’est un trempage long et une cuisson longue à l’autocuiseur, pour éliminer les « facteurs antinutritionnels ». Respectez soigneusement les indications ci-dessous pour un résultat savoureux et très digeste ! Ingrédients (pour 4 portions...