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Soupe d'orties Les orties sont naturellement riches en protéines, fer et vitamine C (ici plus d'infos). Le printemps est le meilleur moment pour les récolter parce qu'ils sont jeunes. Profitez-en, c'est le moment ! Alors... trouvez des orties pas trop loin de chez vous. Pour les récolter...

Salut tout le monde, je mange souvent les terrines de chez bjorg (voir description ici) Mais je préférerais savoir faire des trucs similaires moi-même. Je n'ai pas trouvé de recettes ressemblantes sur le net (néanmoins, y'a pas mal de recettes intéressantes ici). Est-ce que vous auriez quelques...

Je me cuisine régulièrement des orties parce que je pense manquer de fer sans (coups de fatigue et ce que je pense être des légères chutes de tension). Quand on ne mange pas de viande, on a moins de fer. Je me sens toujours mieux pendant au moins plusieurs jours après une soupe (ou autres)...

Bonjour, je consomme pas mal d'orties en ce moment pour le fer, principalement en soupe. Je souhaiterais en faire de la gelée, inspirée par ces 2 recettes : http://www.forums.supertoinette.com/rec ... rties.html http://www.aujardin.org/soupe-ortie-t6137.html#p36800 Faire un "jus" puis le...

Bonjour, je viens d'acheter du haricot urd appelé "soja noir" (sic) en magasin asiatique. Apparemment, c'est de la même famille que le haricot mungo. Est-ce qu'il y en a qui on déjà cuisiné ça ? Ça se fait germer et/ou ça se cuisine comme des flageolets ? J'en profite pour demander. J'ai...

Dans la rubrique, "ptit déj' en speed" ou "je suis débutant-e, j'ai pas de temps et j'ai acheté du tofu sans savoir quoi en faire"... Le titre suffit à la recette : Dans un bol, émietter du tofu avec les mains ou une fourchette. Rajouter une bonne cuillère à soupe de miel. Mélanger. On peut...

Bonjour, je me suis mis il y a qq temps aux graines germées. J'utilise un simple pot en verre avec un couvercle en plastique dans lequel j'ai fait beaucoup de trous. Je fais tremper les graines dans de l'eau (minérale), de qq heures à une nuit puis je les rince 2 fois par jour pendant qq jours...

Je vois que le sujet du compostage d'intérieur intéresse certain-ne-s d'entre vous (voir présentation de Jaf). J'avais fait pas mal de recherches quand j'étais en appartement (à Berlin) pour en mettre un en place mais ça ne s'est pas fait. Chez mes parents, il y a un compost de jardin. J'ai...

Pour garnir les pizzas (par exemple), on peut faire ce mélange ressemblant aux fromages orange type mimolette (fondu) : Dans une poëlle, mélanger du lait de soja, de la moutarde et de la levure de bière et laisser chauffer à feu moyen quelques minutes en mélangeant. Il ne faut pas trop...

Bonjour, j'ai une question sur la production de gélatine animale. J'ai lu qu'elle est "fabriquée à partir de sous-produits de l'industrie du cuir et de la viande, principalement la peau des porcs, les os des porcs et des bovins, ou les dépouilles de bovins". Pas très appétissant... Je...

Salut tout le monde, donc moi, c'est Seb, né en 1985. Ca va bientôt faire 3 ans que je suis végétarien, pas totalement stricte, dans le sens où je mange encore de temps en temps gélatine, que je ne regarde pas si y'a du E120, présure, etc. Je suis pas "strict" comme beaucoup ici parce que je...