Acides aminés soufrés

Twizzle":ccjblm6f a dit:
Maintenant, tu vas voir du côté de la viande. Il y a plein de sortes listées (malheureusement!), qui n'ont pas toutes le détail des acides aminés, mais par exemple j'ai trouvé "Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw":

Méthionine: 0,574 g pour 100g de spaghettis
Cystéine: 0,285 g pour 100g de spaghettis

Total: 0,859 g d'aa soufrés pour 100g de steak. Dans 100 g de steak il y a 22,06 g de protéines; ce qui donne 3,9 % d'aa soufrés dans les protéines du steak.
Cliquez pour agrandir...

L'erreur est là ! (mais tu peux demander à 1 modo pour corriger ?)
 
Argh.

Je comprends, "c/c" veut dire "copier/coller". Mes méthodes secrètes ont été découvertes! :'(

Bon, je laisse comme ça, je n'aime pas refaire l'histoire, il ne faut pas pleurer sur le lait de soja versé.

David
 
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