Boulettes de soja déshydraté?

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Toulite

Jeune bulbe
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10/9/10
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Coucou tout le monde les gens! Ma mère m'a ramené l'autre jour un sachet de boulettes de soja déshydraté et m'a sorti : "t'es végé, tu dois certainement savoir comment utiliser" (sauf que ma mère se trompe :confus:)

Alors, je compte sur vous pour partager vos meilleures recettes avec cet ingrédient que je n'avais vu.
Au plaisir de vous lire, je vous remercie d'avance. :)
 
Les boulettes de soja texturé, qu’il suffit de faire tremper une dizaine de minutes avant emploi, remplacent avantageusement la viande hachée dans des recettes telles que les lasagnes, la moussaka, la sauce bolognaise, les farces pour poivrons ou tomates etc.
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http://www.vegetarismus.ch/heft/f2000-2/cuisine.htm

Je me suis dit que la recette de Nausica pourrait peut-être t'aider avec une sauce pour les cuisiner :
http://vegeweb.org/viewtopic.php?pid=212740

http://recettes-vegetariennes.over-blog ... 40610.html
Tu peux peut-être les faire revenir avec des oignons et du persil ^^.
 
J'immagine que tu parle de protéine de soya déshydraté !
J'en utilise parfois, faut les laisser tremper dans l'eau ou du bouillon assaisonné pendant une vingtaine de minute.
Moi je l'utilise dans ma recette inventé de Won-ton VG, ou bien j'en ajoute pour mettre de la consistance dans ma recette de tourtière au millet.
et parfois j'improvise......
Il y a surement bien d'autres utilisation...faudrais surement fouiller sur le net !!!
 
Toulite, c'est le meilleur vecteur pour faire des plats avec beaucoup de gout, car la pst (protéine de soja déshydraté), pompe le gout de ce que tu lui donnes, donc plus tu lui donnes un bouillon aromatique, plus elles aura de gout.
Ici pleins de gens l'utilisent pour faire des hachis parmentier avec pleins de légumes, des farces, des petits plats en sauces ^^
Amuses toi bien ^^
 
Ce sont des petites ou des grosses pst ?
Les petites, tu peux les utiliser comme de la viande hachée, dans des lasagnes, des canelonnis, hachis parmentiers, fajitas...
Les grosses, je les trouve un peu plus difficile à maitriser, mais en gros tu les utilise comme des morceaux d'escalopes de dinde, avec une sauce curry, une sauce tomate pimentée par exemple.
ou alors tu en fais des rillettes : http://mamapasta.over-blog.com/article- ... horComment

J'adore les pst :)
 
aëlys":1zr20kf7 a dit:
Ce sont des petites ou des grosses pst ?
Les petites, tu peux les utiliser comme de la viande hachée, dans des lasagnes, des canelonnis, hachis parmentiers, fajitas...
Les grosses, je les trouve un peu plus difficile à maitriser, mais en gros tu les utilise comme des morceaux d'escalopes de dinde, avec une sauce curry, une sauce tomate pimentée par exemple.
ou alors tu en fais des rillettes : http://mamapasta.over-blog.com/article- ... horComment

J'adore les pst :)
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Merci^^
Je sens que je vais m'amuser ;)
 
Je le mélange à l'avoine et les fruits secs le matin ... C'est un bon supplément !
Je l'emmène aux excursions avec la fac (pratique si tu te retrouves en pleine jungle allemande où tout ce que tu trouves c'est de la viande, des patates, de la choucroute et de la laitue ...)
 
J'utilise les pst pour cuisiner le chili végétarien !!! C'est excellant !!
 
Ce soir je l'ai fait frire et mélangé avec des pâtes, des "épinards pays", des oignons et des oreilles de chat : c'est trop bon! Merci à tous!
 
Toulite":34pn4t67 a dit:
Ce soir je l'ai fait frire et mélangé avec des pâtes, des "épinards pays", des oignons et des oreilles de chat : c'est trop bon! Merci à tous!
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"Oreilles de chat" Ne vous inquiétez pas, je n'ai pas tué de chat! ;)
 
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