Ludo
Broute de l'herbe
http://voir.ca/elise-desaulniers/2012/03/12/ca-goute-le-poulet/
"Du vrai poulet végétal
Il existe sur le marché une importante quantité de « faux » poulets. La plupart ont une liste d’ingrédients qui fait peur et les autres coûtent plus cher que le vrai poulet. Mais si on produisait du faux poulet à partir d’ingrédients sains, qu’il était aussi nutritif que le vrai, mais sans gras ni cholestérol et que ce « faux » poulet avait un goût et une texture ressemblant à s’y méprendre au vrai et qu’il était aussi abordable, n’aurait-on pas là une solution miracle permettant de sauver des millions de vies animales et probablement humaines? Ethan Brown, un végétalien du Maryland a peut-être trouvé la recette miracle. En collaboration avec des chercheurs de l’Université du Missouri, il a développé un « faux » poulet entièrement naturel, produit à partir de protéines de soya et de pois, d’amarante et de fibres de carottes dont la texture rappelle à s’y méprendre le vrai. Le journaliste Mark Bittman, critique culinaire, s’est même trompé à quelques reprises, prenant le vrai pour le faux (ou vice-versa). Évidemment, ce « faux » poulet ne pourra jamais remplacer celui qu’utilise Normand Laprise ou Marc-André Jetté (qui, de toutes façons, cuisinent du poulet « bien » traité), mais pourquoi pas celui qu’on met dans les croquettes et dans les burgers ? Combien de vies pourrait-on sauver en remplaçant tout le poulet qu’on ne goûte pas vraiment par du poulet végétal ?"
Grrrr!
Sinon l'idée peut être intéressante pour permettre aux lobotomisés de ne plus consommer d'oiseaux!
"Du vrai poulet végétal
Il existe sur le marché une importante quantité de « faux » poulets. La plupart ont une liste d’ingrédients qui fait peur et les autres coûtent plus cher que le vrai poulet. Mais si on produisait du faux poulet à partir d’ingrédients sains, qu’il était aussi nutritif que le vrai, mais sans gras ni cholestérol et que ce « faux » poulet avait un goût et une texture ressemblant à s’y méprendre au vrai et qu’il était aussi abordable, n’aurait-on pas là une solution miracle permettant de sauver des millions de vies animales et probablement humaines? Ethan Brown, un végétalien du Maryland a peut-être trouvé la recette miracle. En collaboration avec des chercheurs de l’Université du Missouri, il a développé un « faux » poulet entièrement naturel, produit à partir de protéines de soya et de pois, d’amarante et de fibres de carottes dont la texture rappelle à s’y méprendre le vrai. Le journaliste Mark Bittman, critique culinaire, s’est même trompé à quelques reprises, prenant le vrai pour le faux (ou vice-versa). Évidemment, ce « faux » poulet ne pourra jamais remplacer celui qu’utilise Normand Laprise ou Marc-André Jetté (qui, de toutes façons, cuisinent du poulet « bien » traité), mais pourquoi pas celui qu’on met dans les croquettes et dans les burgers ? Combien de vies pourrait-on sauver en remplaçant tout le poulet qu’on ne goûte pas vraiment par du poulet végétal ?"
Grrrr!
Sinon l'idée peut être intéressante pour permettre aux lobotomisés de ne plus consommer d'oiseaux!
