En fait, les végétariens ne mangent pas de produits entraînant une mort directe. Par exemple, pour les oeufs, l'oiseau continue à vivre après avoir pondu, qu'on lui prenne son oeuf ou pas.
Par contre, ils ne mangent pas d'oeufs de poisson puisqu'il faut éventrer le poisson pour lui prendre ses oeufs. (C'est en tout cas le cas pour l'esturgeon et le cabillaud. Je suppose que pour les autres poissons aussi, mais je n'en suis pas certaine. Il faudrait voir au cas par cas, mais dans le doute, je préfère m'abstenir)
A mon avis, la personne qui a fait l'étiquette a pensé : végétarien = mange des oeufs, et n'a pas cherché + loin. Faut dire que c'est tellement bizarre, ce concept d'éventrer le poisson au lieu d'attendre qu'il ponde, qu'il doit pas y avoir beaucoup de gens au courant. Ma mère m'a fait goûter une fois du caviar, au début que j'étais végétarienne, en me disant que comme c'étaient des oeufs, je pouvais en manger. Je ne savais pas, à l'époque, qu'on éventrait les poissons juste pour ça.
(Heureusement, j'ai pas aimé, donc j'en ai pas repris)