A
Anonymous
Guest
Bonjour à toutes et à tous !
Demain, nous créons officiellement notre entreprise "We Cook" et pour l'occasion, nous devons préparer quelques mets sans gluten. En effet, nous créons et éditons un livre de recettes sans gluten. Il contient 45 recettes originales et simples à réaliser au quotidien. Plus besoin de chercher l'ingrédient introuvable de la recette, nous avons des astuces !
J'ai donc aujourd'hui la charge de faire des chaussons aux pommes sans gluten donc au lieu de me servir d'une pâte feuilletée, j'ai cuisiné avec des galettes de riz. Le résultat est étonnant mais très différent des chaussons aux pommes que nous avons l'habitude de manger. Le chausson est plus léger et permet de savourer la compote de pommes fondante à l'eau de rose.
Pour 8 mini chaussons aux pommes,
Ingrédients :
- 8 mini feuilles de riz
- 2 pommes fuji
- 3 morceaux de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 1 oeuf
Dans une casserole, mettre un fond d'eau et y ajouter les pommes coupées en morceaux (sans la peau). A jouter l'eau de rose et le sucre de canne. Remuer. Sentir la bonne odeur qui inonde votre cuisine !
Une fois la préparation prête, retirer du feu. Humidifier les mini feuilles de riz et les égoutter. Ajouter au centre un peu de la préparation aux pommes.
Refermer la feuille comme un petit chausson et badigeonner d’un jaune d’œuf. Saupoudrer de sucre de canne en poudre pour que ça caramélise.
Mettre au four 15 minutes à 200°C.
Bon appétit !
Pour voir la recette en images :
http://framboisecitronvert.over-blog.com/
Demain, nous créons officiellement notre entreprise "We Cook" et pour l'occasion, nous devons préparer quelques mets sans gluten. En effet, nous créons et éditons un livre de recettes sans gluten. Il contient 45 recettes originales et simples à réaliser au quotidien. Plus besoin de chercher l'ingrédient introuvable de la recette, nous avons des astuces !
J'ai donc aujourd'hui la charge de faire des chaussons aux pommes sans gluten donc au lieu de me servir d'une pâte feuilletée, j'ai cuisiné avec des galettes de riz. Le résultat est étonnant mais très différent des chaussons aux pommes que nous avons l'habitude de manger. Le chausson est plus léger et permet de savourer la compote de pommes fondante à l'eau de rose.
Pour 8 mini chaussons aux pommes,
Ingrédients :
- 8 mini feuilles de riz
- 2 pommes fuji
- 3 morceaux de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 1 oeuf
Dans une casserole, mettre un fond d'eau et y ajouter les pommes coupées en morceaux (sans la peau). A jouter l'eau de rose et le sucre de canne. Remuer. Sentir la bonne odeur qui inonde votre cuisine !
Une fois la préparation prête, retirer du feu. Humidifier les mini feuilles de riz et les égoutter. Ajouter au centre un peu de la préparation aux pommes.
Refermer la feuille comme un petit chausson et badigeonner d’un jaune d’œuf. Saupoudrer de sucre de canne en poudre pour que ça caramélise.
Mettre au four 15 minutes à 200°C.
Bon appétit !
Pour voir la recette en images :
http://framboisecitronvert.over-blog.com/