Cherche "faux" beurre caillé au jus de citron

Avant d'être végétalienne, j'adorais les tartines de beurre caillées par un (gros) filet de jus de citron (parce que j'ai du goût, même si personne ne comprend comment c'est bon j'ai l'impression).
Evidemment, impossible de refaire ça avec la margarine 100% végétale, qui ne caille pas.

Si quelqu'un/une a un truc pour retrouver le goût mirifique du beurre caillé, en version vegane, je bénis son existence jusqu'à la fin des temps.

Voilà voilà !

Alors j'ai cherché sur internet pour savoir ce qu'était du beurre caillé, et évidemment je ne suis tombée que sur des recettes de caille avec du beurre

Est-ce que si tu fais ta margarine toi-même avec du lait de soja (qui peut cailler, lui) ça peut pas marcher ?

Genre avec cette recette http://frugalveggiemama.blogspot.fr/200 ... arine.html

Question bête: c'est quoi du beurre caillé? Je vois pour le lait mais pas le beurre, je dois dire... :hein: