Cinq façons de réussir la transition vers le végétarisme

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IV bonjour
Il faut oublier l'idée de "remplacer" la viande! Un repas avec viande n'est pas du tout une référence! Quand on se fait un repas avec de la viande, on ne se demande pas si celle ci "remplace" correctement les céréales, légumineuses, fruits, légumes, oléagineux, etc qu'on mange. C'est culturel mais ça semble bien incrusté
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+1 :D
Alimentaire, mon cher Watson!
 
IV":2337ogoi a dit:
Il faut oublier l'idée de "remplacer" la viande! Un repas avec viande n'est pas du tout une référence! Quand on se fait un repas avec de la viande, on ne se demande pas si celle ci "remplace" correctement les céréales, légumineuses, fruits, légumes, oléagineux, etc qu'on mange. C'est culturel mais ça semble bien incrusté :)
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Il faut surtout en être très conscient intellectuellement, mais on peut aimer (voir ressentir le besoin) de retrouver des sensations gustatives (même si ça ne sera jamais la madeleine pure beurre de Proust (pr les vgl) ou le poulet frite de mamie Safran Foer :))
 
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