Consommez-vous de la viande végétale ?

C

Capisso

Jeune bulbe
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France
Bonjour à tous !

J'ai urgemment besoin de votre aide ce soir pour répondre à un questionnaire dans le cadre de mon mémoire de recherche sur la consommation réelle de la viande végétale par les végétariens, végans/végétaliens et flexitariens.

Pouvez-vous y répondre svp ? Le lien est ici : https://forms.gle/kPBkhjMvRxtZqiRt9

N'hésitez pas à le partager auprès de votre entourage ;)
Je vous remercie par avance de votre aide et vous souhaite à tous une excellente soirée !
 
Bonjour.

C'est rempli !
Par contre, après la page 14 j'ai eu ...."Oui, et cela influence ma décision d'achat."... alors que j'ai répondu non à la question.
A la page 18 comparer steak et lardon je ne trouve pas ça pertinent, il vaudrait mieux comparer des produits équivalents.

Bonne journée.
 
C'est l'échéance pour boucler ton mémoire, c'est ça ? ! :D
Je trouve que ça aurait été bien que, dès la première page, tu montres par quelques illustrations ce que tu entends exactement par "viande végétale". Que tu cadres un peu mieux ton étude.
Si j'ai bien compris, et seulement à la fin, grâce aux illustrations page 18, il s'agit de produits industriels ressemblant visuellement à leurs équivalents en viande d'animaux, c'est bien ça ? (lardons, viande hachée, boudin, jambon,.... industriels).

Ensuite, tu ne distingues pas l'achat de la consommation. Or, on peut faire de très bons similis maison (à base de gluten ou de pst (=protéines de soja texturées)), par exemple.
Je veux dire, on peut très bien faire un chili sin carne soit avec de la "viande végétale hachée" industrielle, soit avec des mini-pst, soit avec du seitan maison haché et cuisiné. Dans ces 3 cas, on peut dire qu'on consomme "de la viande végétale", mais l'origine (et donc ta stratégie marketing) sera différente.
 
Tigresse a dit:
Si j'ai bien compris, et seulement à la fin, grâce aux illustrations page 18, il s'agit de produits industriels ressemblant visuellement à leurs équivalents en viande d'animaux, c'est bien ça ? (lardons, viande hachée, boudin, jambon,.... industriels).
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C'est très accès effectivement sur les critères d'achats et non sur le fait maison.
 
Tigresse a dit:
C'est l'échéance pour boucler ton mémoire, c'est ça ? ! :D
Je trouve que ça aurait été bien que, dès la première page, tu montres par quelques illustrations ce que tu entends exactement par "viande végétale". Que tu cadres un peu mieux ton étude.
Si j'ai bien compris, et seulement à la fin, grâce aux illustrations page 18, il s'agit de produits industriels ressemblant visuellement à leurs équivalents en viande d'animaux, c'est bien ça ? (lardons, viande hachée, boudin, jambon,.... industriels).

Ensuite, tu ne distingues pas l'achat de la consommation. Or, on peut faire de très bons similis maison (à base de gluten ou de pst (=protéines de soja texturées)), par exemple.
Je veux dire, on peut très bien faire un chili sin carne soit avec de la "viande végétale hachée" industrielle, soit avec des mini-pst, soit avec du seitan maison haché et cuisiné. Dans ces 3 cas, on peut dire qu'on consomme "de la viande végétale", mais l'origine (et donc ta stratégie marketing) sera différente.
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Hello :) C'est bien ça oui !

Merci pour ton retour !
Message automatiquement fusionné :

Hatanis a dit:
Bonjour.

C'est rempli !
Par contre, après la page 14 j'ai eu ...."Oui, et cela influence ma décision d'achat."... alors que j'ai répondu non à la question.
A la page 18 comparer steak et lardon je ne trouve pas ça pertinent, il vaudrait mieux comparer des produits équivalents.

Bonne journée.
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Hello ! Merci pour ton retour! Bonne journée également :)
 
As-tu fini ton mémoire ?
 
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