Crémeux au chocolat

  • Auteur de la discussion Anonymous
  • Date de début
A

Anonymous

Guest


"Veganpower"":2t2ugowg a dit:
Quoi de plus classique qu’une simple crème dessert au chocolat me direz-vous… Les rayons frais en regorgent, toutes les marques de yaourt au soja en font. Alors à quoi bon se fatiguer hein ? Et alors ?! Que fait-on de la fierté de servir un dessert « maison » et pouvoir intensifier un arome de cacao souvent trop timide ? Moi, je vous le dis, même si le résultat ne ressemble absolument pas à ce que l’on trouve dans un pot tout fait, c’est quand même autre chose, car ce n’est pas pareil, et même que c’est différent, na ! Et en plus, c’est facile.

Ingrédients pour 4 grands verres :

165 gr de pépites de chocolat
10 cl de crème soja liquide + 15 cl d’eau
1 cuillère à soupe de cacao Van Houtem
4 cuillères à soupe de rapadura
400 gr de tofu soyeux
1 cuillère à café d’agar-agar
4 cookies fait maison pour la décoration

Préparation :

Mélanger la crème et l’eau ensemble.
Dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème.
Ensuite ajouter le cacao en poudre, le sucre et l’agar-agar et porter à ébullition.
Dans un récipient, battre le tofu soyeux pour le rendre légèrement mousseux, ensuite ajouter la préparation au chocolat, battre à nouveau et verser dans 4 jolis verres, puis réserver au réfrigérateur durant une nuit.
Servir le lendemain avec un cookie.
cette recette traîne depuis une semaine sans que j'ai le courage de la poster...bah la voici !

Simple facile et bon même trèèèèèèèès bon !
 
Haut