cuisinier

existe-t-il une école hôtelière spéciale pour les végétariens, en France ou en Belgique?

En Be, il y a des cours de cuisine VG par des indépendants, des formations en cuisine santé (qui incluent la cuisine de la viande), pour une vraie formation, suis vraiment pas certain. C'est un peu comme pour tout le monde de l'alimentaire (entre vrais bons produits et grosses saloperies des industries agro-alimentaires), il faut lire et relire le pour, le contre et se faire sa propre religion j'ai l'impression...