Curry de butternut inter-saison

barbux

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Chose promise, chose due ;)



[big]Il te faudra :[/big]
* Une petite courge butternut
* Une grosse carotte
* Du riz complet
* 6 tomates moyennes
* Un petit poivron
* Un oignon
* Les fans d'une botte de radis
* Du sel, du poivre et d'autres épices à ta convenance
* De l'huile d'olive

Commence par faire cuire le riz dans de l'eau. Pendant la cuisson, mets la courge et la carotte, toutes deux coupées en rondelles, à cuire à la vapeur douce. Une fois que tout ça cuit tranquillement, fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans une casserole avec un fond d'huile d'olive. Ajoute les tomates en morceaux et les fanes de radis grossièrement hachées, assaisonne et laisse cuire à l'étouffée à feu très doux.

Tu n'as plus qu'à te régaler
Plus de cuisine végétale sur mon blog ;)
 

barbux

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J'en ai fais une fois en soupe seulement.

J'ai hâte d'avoir des navets, les fanes sont succulentes.
 
A

Anonymous

Guest
Moi j'ai mis un comm' mais pas là.
Ton site est de mieux en mieux, je suis sur le cul...

Tu assure Barbux :)
 

barbux

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Merci les filles :) Je vous ai répondu.

vegan25 t'as été super rapide !
 
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