Faudrait demander à quelqu'un qui connaît mieux l'édition de sciences physiques que moi (grussie ?). A priori, je dirais que c'est ça : les livres de Brian Greene et de Stephen Hawking que j'ai pu voir traduits (mais j'en connais peu en fait) sont des vulgarisations plus ou mois destinées au grand public (ce qui ne m'empêche pas, perso, de ne rien comprendre au seul bouquin de Hawking que j'ai jamais acheté). Là le livre de grussie a plutôt l'air d'être un manuel universitaire (mais à Grussie de confirmer). D'autre part, les bouquins de Greene que j'ai pu voir étaient en poche, et ceux de Hawking chez Odile Jacob dans des formats assez classiques. Je crois que certains ont un cahier d'illustrations ? Mais là, on parle d'un bouquin vraiment énorme et complexe niveau maquette pour ce que j'en ai vu.
Et puis Hawking et Greene sont eux-mêmes connus du grand public (tout est relatif, mais quand même) parce qu'ils sont pas mal médiatisés, donc la mise en place des livres en librairie à la sortie aura des chances d'être meilleure que celle d'auteurs universitaires inconnus du grand public....
Y a plein de facteurs qui rentrent en jeu, dont les facteurs marketing.