Bonjour,
Ma première recette de pâtisserie végétalienne (y'a deux semaines
): des cookies !
C'est à base de beurre de cacahuètes. Au début, je ne voulais pas la faire car impossible de trouver du beurre de cacahuètes sans huile de palme, même en magasin bio. Puis finalement: j'ai trouvé mon bonheur chez carrefour. (et oui !) Au rayon cuisine du monde (mon rayon préféré :simplelove
de la marque Dakatine, en conserve de 425g. Compo: arachides grillées 97,5%, émulsifiant E471, sel.
Ingrédient:
Une boîte de Dakatine
Le même volume de sucre de canne complet
Deux bananes :banane::banane:
des pépites de chocolat (j'ai pas mesuré, allez-y selon votre goût)
Farine (pas mesuré)
Un sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la pâte d'arachide, le sucre et les deux :banane: écrasées. Incorporer la levure et les pépites de chocolat.
Ajouter petit à petit la farine tout en mélangeant jusqu'à ce que la pâte ne colle plus (trop) aux doigts. On peut remplacer une partie de la farine par du cacao en poudre selon les goûts.
Former les cookies sur du papier sulfurisé. Enfourner environ 20 minutes.
Ces cookies s'étalent moins à la cuissons que les cookies classiques.
En tout cas, ils ont eu beaucoup de succès auprès de ma colocataire omni.