Glace japonnaise vegan ?

Bonjour à tous,
Récemment j'ai mangé dans un restaurant japonais avec des amis a la fin du repas, moment de choisir le dessert, je vois sur la carte des glaces parfum wasabi, thé vert et azuki. J'ai demandé à la serveuse si il s'agissait de glace au lait, elle me répond que ce sont des sorbets ( je n'avait pas précisé que j'étais vegan ni quoi que ce soit ) pourtant une fois la glace servie je trouve que tant à l'apparence ( crémeuse ) qu'au gout, ça ressemble vraiment en tous point a une crème glacée au lait. Bon je l'ai quand même mangée ( en même temps vu le prix... ) mais du coup je doute. Est ce que quelqu'un connait ces glaces et saurait de quoi elles sont faites ?
Merci.

Bonjour,
Je n'ai malheureusement pas la convicton que la serveuse connaissait vraiment la composition des glaces vendues.
Peut-être voulait-elle simplement vendre sans se soucier d'honnêteté ?
Ce sont effectivement des produits assez cher.
Je ne sais pas où tu as été manger mais il y a un Japonais dans le 15ème à Paris qui demande 16 euros pour la glace au thé vert

J'ai trouvé ceci : http://www.foodex.ch/liste.php?spec_id=1&cat_id=221
http://wabi-sabi.wifeo.com/epicerie-jap ... es_gateaux
http://www.clickjapan.org/Cuisine_japon ... se.htm#Les glacespage

Pas moyen de trouver la liste d'ingrédients qui composent leurs glaces !

Moi c'était a Montpellier, en même temps vu la façon dont j'ai posé la question sans préciser pourquoi ça aurait pu être par allergie et là elle été mal quand même la nenette si j'avais été malade dans son restaurant !

Oui bien sûr mais si les glaces au thé vert, wasabi et azuki sont connues je ne trouve nulle part de sorbets.
Quoiqu'il en soit c'est fait et digéré maintenant alors le cas échéant tu n'es pas "responsable" si par inadvertance tu as avalé un produit à base de lait.
Je me méfie comme de la peste des restos asiatiques car ils usent et abusent de glutamate, de sucre blanc et d'autres ingrédients pas très clairs.
Une fois n'est pas coutume et si tu as passé une bonne soirée et que tu n'es pas malade c'est le principal

Si quelqu'un trouve des infos là-dessus, ça m'intéresse, car la glace au thé vert japonais, je trouve que c'est juste une tuerie ! Et si ça l'est seulement au figuré, je préfère La glacez aux azukis, c'est trop bon aussi. (Au wasabi j'ai jamais goûté.)