HELP ! Recherche de recette

Hello végéwébiens !
J'ai trouvé une recette qui a l'air totalement excellente.
Seul bémol: je ne sais pas comment faire un roulé végétalien, sans oeuf, vue que pour moi, la texte légère vient des oeufs montés en neige...
Puis-je les remplacer avec de la maïzena tout simplement ?
merci d'avance !

Salut!

Tu parles d'un gateau roulé ? Si c'est le cas, tu trouveras une super recette de génoise vegan sur le site de vg-zone : http://vg-zone.net/2010/05/11/famous-fraisier/

Je te conseille de la faire assez fine, de bien la laisser poser dans un film alimentaire pour qu'elle soit malléable et ça marche très bien.
Les oeufs, jaunes et blancs sont bien inutiles sincèrement

Bonne chance ^^, je n'ai jamais réussi le roulage (toute friable la génoise)
http://forum.vegan.fr/viewtopic.php?f=1 ... 150#p73932
http://www.paperblog.fr/2542634/tourbil ... plv-vegan/
http://veganchristmas.over-blog.com/art ... 98102.html
http://www.vegetalou.com/tag/gateau-roule/

Merci, je pense faire finalement:
http://vg-zone.net/2008/07/07/genoise-vegan/
en limitant le sucre ^^