La santé dans l'assiette

Jackie

Broute de l'herbe
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Hello :)

Il y a quelque temps j'ai trouvé un prospectus pour ce film : http://www.jupiter-films.com/film-la-sa ... tte,41.php.
Apparemment, une version audiovisuelle du rapport Campbell.

Je compte aller le voir quand il sortira, et vous (d'ailleurs ce serait peut-être sympa d'y aller à plusieurs ?) ?
 
Ca a l'air super intéressant. J'espère juste que sa diffusion ne sera pas très restreinte.

Le synopsis :
2 personnes sur 3 sont en surpoids, les cas de diabètes explosent, la moitié d'entre nous prend des médicaments de manière chronique tandis que les cancers, les crises cardiaques et autres maladies cardio-vasculaires représentent désormais les principales causes de décès dans nos pays industrialisés. Les docteurs Colin Campbell et Caldwell Esselstyn, respectivement nutritionniste scientifique et chirurgien réputé, se sont penchés sur le problème et ont tenté de répondre à cette question : est-il possible d'identifier une cause commune à toutes ces maladies et si oui, comment y remédier ? C'est en se rendant compte que la majorité des troubles dont nous souffrons sont inconnus dans les pays où les aliments à base de produits animaux étaient très peu consommés que Campbell et Esselstyn ont décidé de faire une expérience, celle de la thérapie par la nourriture. Le film suit le parcours de ces deux médecins qui expérimentent sur des cobayes volontaires cette nouvelle forme de soin et met en évidence les difficultés mais aussi les accomplissements de chacun d'entre eux.
 
Il s'agit de la version française de Forks over Knives qui est sorti il y a 2 ou 3 ans aux Etats-Unis.
C'est un super documentaire, qui visiblement révolutionne le mode de vie de beaucoup de monde de l'autre côté de l'Atlantique. Y'a qu'à lire les témoignages sur le site officiel www.forksoverknives.com pour s'en convaincre. J'espère que les francophones auront la même prise de conscience.
 
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