La stévia

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Anonymous

Guest
Bonjour tout le monde :oops:
La stévia plante à sucre ( une pincée, sucre 4 à 5 fois plus qu'un carré de sucre de base) trop bonne pour notre petit organisme...est ce que quelqu'un en a déjà utilisé? comment?
 
j'en ai acheté , c'est couleur vert, c'est infect et ca sucre rien du tout !!!! :'(
en plus c'est cher, les boules ....
 
ha je suis suprise de ce que tu dis tabatah (pourquoi tu pale de boules?)nous on l'a sécher on en mets 2 pincées ou 3 avec le thé qu'on se fait je trouve que le gouts est très rafinée et ça sucre vraiment bien (mieux que du sucre où on aurait tendence à en mettre trop) et j'adore le gout, on cherche des graines justement pour en faire pousser dans le jardin.
 
On peut avoir des plans et des graines de stévia sur le net.
J'en ai une toute petite(je l'ai trouvé sur un marché bio) qui pousse elle aime pas le froid!
c'est trés fragile et je crois que c'est une plante annuelle.

Lagrenouille tu utilise la stévia séche broyée, mixée? comment fais tu?
 
MDR qu'est-ce que t'as été acheter Tabatah ?
 
J'ai acheté la stévia de chez Guyapi (ou un truc dans le genre )
Aie c'est l'horreur !
dis la Grenouille tu as trouvé la tienne ou ca ?
 
Salut Sardine, Salut Tabatah : notre stévia on l'a ramené de Bangkok (thailande) elle est séchée en feuille, on l'utilise comme du thé on a pas fait autre chose avec. ok sardine merci de l'info pour la pousse donc bon peut-être pas la meilleurs idée de la faire pousser soit même!
 
Ha oui Bangkok , c'est un peu loin....dommage ;)
je disais "les boules" parce que ca m'a un énervée de payer 12 euros un truc pas bon :oops:
 
Je ne sais pas si certain(e)s connaissent cette plante au pouvoir sucrant supérieur aux autres sucres et utilisé également comme édulcorant. Il se trouve que sa commercialisation est interdite en France et dans l'UE, parce qu'on manque d'études à son sujet (alors que l'aspartame l'est, allez comprendre...), or j'en ai trouvé dans mon magasin bio, dans le rayon des sucres, mais vendue à usage...cosmétique pour détourner la loi (renseignements pris auprès de la vendeuse).
Bref, j'ai goûté dans mon café...pas terrible :confus:, çà dénature le goût du café, faut peut être s'habituer, je voudrais bien savoir ce qu'en pensent ceux qui ont fait "l'expérience"

http://fr.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana
 
En fait c'est utilisé depuis longtemps en Asie, mais interdit en France car soupçonné d'être cancérigène (alors qu'aucune étude n'a pu le prouver, contrairement à bien d'autres produits chimiques largement promus qui, eux, sont cancérigènes avérés, la loi du marché étant ce qu'elle est, bref). On peut en acheter aussi comme plante d'ornement... Le problème est que c'est une plante exotique, nécessitant une température constante supérieure à 20° (ça ok dans les maisons) et un ensoleillement de 18 hs / jour. J'en ai acheté une, mais je n'ai pas réussi à la faire tenir (je crois que j'ai surtout merdé au niveau de l'arrosage)... :(

Sinon y'a des sachets de graines qui attendent dans le frigo... Je n'ai donc pas pu y goûter encore mais j'irai voir en biocoop. En tout cas je m'y intéresse aussi !!

Pour celles et ceux que ça intéresse, il existe un site de vente par correspondance : la maison du stévia.
 
Je ne connais pas le stévia. Pour sucrer mon thé, j'utilise du sirop d'agave qui contient surtout du fructose (et un peu de glucose) et n'a pas beaucoup de goût.
 
Alors pour la Stevia, ce qui est interdit, c’est de le vendre comme édulcorant... en revanche, pas de problème sous l’étiquette « complément alimentaire ». On en trouve chez Naturalia, tout simplement… Mais pour y avoir gouté, je peux vous dire que c’est passablement infect ! Ca reste en suspension dans les boissons chaudes et ça a un sale goût … d’aspartame ! Incroyable, non ! Avec en bonus un prix prohibitif…
Je préfère de loin, le sirop d’agave, le sirop de boulot ou le fructose comme alternative au sucre.
 
Kardinal":1a0oyg2c a dit:
Alors pour la Stevia, ce qui est interdit, c’est de le vendre comme édulcorant... en revanche, pas de problème sous l’étiquette « complément alimentaire ». On en trouve chez Naturalia, tout simplement… Mais pour y avoir gouté, je peux vous dire que c’est passablement infect ! Ca reste en suspension dans les boissons chaudes et ça a un sale goût … d’aspartame ! Incroyable, non ! Avec en bonus un prix prohibitif…
Je préfère de loin, le sirop d’agave, le sirop de boulot ou le fructose comme alternative au sucre.
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6,93 euros le pot de 90 grammes, c'est vrai que ce n'est pas donné, mais je m'étais dit, vu le pouvoir sucrant plus élevé, çà va me durer longtemps...et pour le goût, on est 2, si tu y vois une autre utilisation en cuisine, tu me fais signe :rolleyes:
 
moi qui voulais en acheter ça me donne pas envie finalement!
 
Moi qui remettais la Stévia sur la tapis dans la discussion sur les confitures de légume, aujourd'hui dans L'ESPRESS je suis tombée sur une brève concernant la Stévia, voilà ce que ça disait :

" EN QUETE DE NATUREL
La Marque d'Atlanta espère obtenir cet automne des autorités françaises l'autorisation d'utiliser pour ses sodas et jus de fruits un édulcorant naturel, issu d'une plante d'Amérique latine, la stévia. Le produit a déjà obtenu le feu vert de la Food & Drug Administration aux Etats-Unis, en 2008. Avantage : il peut remplacer l'aspartame (artificiel) ou contribuer à diminuer le taux de sucre de certaines boissons. La France serait le premier pays européen à l'autoriser."
 
Une copine m'avais refilé une boite de stévia j'avais pas trouvé ça top non plus pour la cuisine ou les boissons,mais récemment j'ai vu sur un site de cuisine vegan l'utilisation d'extrait de stevia (donc pas la plante réduite en poudre,comme celle qu'on trouve ici)
j'ai suivi le lien qui m'a mené chez amazon qui en vend liquide et en poudre:
http://www.amazon.com/Pure-Stevia-Liquid-Extract/dp/B000BD2K7C/ref=pd_bxgy_hpc_text_b
je sais pas trop si ils peuvent envoyer en France officiellement par contre...
 
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