Lait de pistache

Pearl

Broute de l'herbe
Inscrit
12/7/17
Messages
102
Score de réaction
0
Bonjour à vous,
Avez vous déjà fait du lait de pistache ou goûté ? Est ce que ça a vraiment le bon goût de la pistache à dessert ? C'est pour faire une panna cotta...

La pâte pistache étant un peu chère, je pensais faire un lait de pistache sucré :)

Merci à tous.
 

Tigresse

Moulin à graines
Inscrit
18/7/11
Messages
11 703
Score de réaction
8
Localité
Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Aucune idée, mais si tu tentes, ça m'intéresse !
Je suppose que tu remplaces la gélatine par de l'agar-agar ? J'ai toujours du mal à le dose.
Sinon, si tu cherches un goût sympa qui sort de l'ordinaire, tu peux aussi tenter le lait de chufa.
(Me vient une idée de dessert zébré pour l'été en alternant les couches de yokan (gelée d'azuki) et de panna cotta au chufa... :cuistot: )
 
Haut