Leguman burger

Hinthial

Mange de la salade
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Leguman burger



Comme j'avais coupé trop de légumes pour faire le pâtisson fourré, je me suis demandé comment les cuisiner. d'où l'idée d'en faire des galettes pour remplacer le steak haché dans le hamburger. A vrai dire c'est surtout en tombant sur la recette du Vegee McLovin Burger de Veganpower.

Ingrédients pour 3 steaks (à peu près)
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- des olives dénoyautées
- de la farine (2 grosses cuillers à soupe)

pour l'accompagnement :
Salade, tomate, champignons... J'ai trouvé en biocoop un "fromage" végétal qui ressemble à du Boursin. Je m'en suis servi pour tartiner les pains.

Temps total de préparation :
Environ une heure

Préparation :
-Faire cuire les pommes de terre et la carotte dans de l'eau (assez longtemps pour que la chair de la pomme de terre puisse être écrasée avec une fourchette).
-Écraser les pommes de terres, carottes et olives à la fourchette ou se servir d'un mixeur. (photo)
-Mettre les légumes dans un saldier puis ajouter la farine.
-Mélanger le tout avec les mains pour obtenir un "truc" un peu collant puis faire 3 boulettes.
-Aplatir chaque boulette pour en faire des steaks.
-Faire cuire les steaks dans une poêle ou au four.

Une fois les steacks cuits, j'imagine que vous savez vous débrouiller.

 
A

Anonymous

Guest
Oh merci pour avoir eu l'idée de cette recette :)
C'est plus celle de mister K, mais c'est tout de même gentil d'avoir eu l'idée de piocher dans nos recettes ;)
 

barbux

Évéganéliste
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Mais c'est pas végétalien ça... pauvre léguman :'(

:p
 
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