Bon, j'avoue, je suis une pâtivore avant d'être une omnivore.
Bref, j'adore les pâtes, je passe mon temps à m'insurger contre leur réputation de "nourriture juste bonne pour les étudiants qui ont la flemme de faire la cuisine".
Donc, qu'est-ce qu'il y a comme bonne sauces végés pour des pâtes ?
Je vois le pesto :
Mélanger/écraser (si vous avez un mortier, sinon, écrasez comme vous pouvez^^) de l'huile d'olive, de l'ail, du basilic (fraichement cueilli, c'est meilleur si possible !), du parmesan (ou, si vous en trouvez, du pecorino), et des pignons de pin.
C'est vite fait, et très bon !
Sinon, je fais souvent des sauces "restes de légumes qui trainent" (j'avoue, j'en fais pas en ce moment, c'est pas la saison !)
En gros, je prends ce que j'ai parmi tomates, poivrons, aubergines, courgettes, ail, oignons, je fais cuire ça (généralement y en a qu'un parmi poivrons tomates aubergines) dans une poêle, et éventuellement je rajoute basilic, ou herbes de provence, ou origan, ou piment. C'est facile à faire, et ça offre pas mal de possibilités de sauces différentes, toutes aussi bonnes les unes que les autres et qu'on peut choisir en fonction de ce qu'on a de disponible.
Après y a des sauces toutes faites qui sont végé, ou on peut faire juste du fromage (genre un reste de pâtes : hop des pâtes gratinées !)
Si vous avez d'autres suggestions, je suis preneuse !
Bref, j'adore les pâtes, je passe mon temps à m'insurger contre leur réputation de "nourriture juste bonne pour les étudiants qui ont la flemme de faire la cuisine".
Donc, qu'est-ce qu'il y a comme bonne sauces végés pour des pâtes ?
Je vois le pesto :
Mélanger/écraser (si vous avez un mortier, sinon, écrasez comme vous pouvez^^) de l'huile d'olive, de l'ail, du basilic (fraichement cueilli, c'est meilleur si possible !), du parmesan (ou, si vous en trouvez, du pecorino), et des pignons de pin.
C'est vite fait, et très bon !
Sinon, je fais souvent des sauces "restes de légumes qui trainent" (j'avoue, j'en fais pas en ce moment, c'est pas la saison !)
En gros, je prends ce que j'ai parmi tomates, poivrons, aubergines, courgettes, ail, oignons, je fais cuire ça (généralement y en a qu'un parmi poivrons tomates aubergines) dans une poêle, et éventuellement je rajoute basilic, ou herbes de provence, ou origan, ou piment. C'est facile à faire, et ça offre pas mal de possibilités de sauces différentes, toutes aussi bonnes les unes que les autres et qu'on peut choisir en fonction de ce qu'on a de disponible.
Après y a des sauces toutes faites qui sont végé, ou on peut faire juste du fromage (genre un reste de pâtes : hop des pâtes gratinées !)
Si vous avez d'autres suggestions, je suis preneuse !