Les noix

M

Mariloy

Jeune bulbe
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30/5/09
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Je voulais savoir quelle quantité de noix maximum on devrait manger à chaque jour, parce que c'est gras n'est-ce pas ?
Actuellement, j'en mange en grande quantité disons 2-3 fois par jour, alors je me demandais si c'était pas un peu trop...
Aussi quelles autres alternatives pour remplacer les protéines de la viande ? (tofu, légumineuses, fromage, quoi dautre ?)
Merci de bien vouloir me renseigner !!
 
:) Mariloy, personnellement je ne ne suis pas très vigilante envers les associations d'aliments. Je mange des noix surtout en saison (automne/hiver) mais aussi des noisettes, amandes, cacahuètes, graines de tournesol et de courges... et souvent en mélange; soit une poignée dans une salade verte, soit en mélange avec des légumes cuits.
On peut aussi penser aux diverses huiles, les varier beaucoup.

http://www.fabricefontaine.fr/oleagineux.html

http://www.zen-blogs.com/fr/vegetaliens.php

http://www.veganisme.fr/Un Monde Vegan/Proteines.html
 
Moi ces temps-ci c'est les amandes non-salées dont je raffole :) ou avec des fruits sec.
Merci pour les liens, je vais aller lire tout ça,
et je vais essayer de me modérer dans ma consommation de noix !
 
c'est gras mais ça a des intérêts nutritionnels non négligeables.tu savais que la pépite de courge ça a des vertus pour quand on a du cholestérol et aussi prévenir le cancer de la prostate bon bref je m'étale en digressions.pour les protéines, il ya donc association légumineuse+céréale(sauf le soja(=tofu/tempeh) car il contient tous les acides aminés essentiels je crois), le soja(tofu, tempeh, proténies de soja texturées, tofu soyeux, lait et yaourt de soja)céréales+noix, et le seitan(gluten de blé)
 
Mariloy: pour les oléagineux, tu peux en manger souvent. Seul impératif: faire attention à tes sensations. Si on en mange trop (et ça, ça varie en fonction des personnes), ton estomac te le fera savoir. Sinon, fais toi plaisir, il y a du gras certes, mais du bon gras et surtout plein d'autres bonnes choses: magnésium, calcium...
 
Aldriel":2pp0166d a dit:
Si on en mange trop (et ça, ça varie en fonction des personnes), ton estomac te le fera savoir.
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Bah moi c'est du chou que je mange trop en ce moment... j'ai un bide de femme enceinte de 5 mois!
D'ailleurs depuis que je ne mange (presque) plus que des fruits et légumes, je suis hyper ballonnée :red:
Ca doit être l'apport en fibres. J'espère que ça va se réguler, raz-le-bol!
 
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