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Anonymous
Guest
Bonjour,
En passant chez mon libraire, au rayon livres pratiques, je découvre un :
Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale de Celine Steen et Joni Marie Newman chez Marabout/Hachette
Il date de mars 2013 apparemment, 19 euros.
C'est un bouquin clairement destiné aux végétaliens débutants ou omnivores souhaitant varier leur alimentation. Du coup, il répertorie surtout des recettes qui pourraient "manquer" à un omni en transition et elles sont classées par grandes catégories de substitution (les oeufs, le lait, jusqu'au gluten et soja et dérivés pour les intolérances). Mais c'est très précis sur comment remplacer quoi par quoi, les différents substituts, etc.
Ceci dit, il y a tout de même pas moins de 200 de recettes avec un index à la fin qui, cette fois, les classe par catégories de plat (entrée, plat, dessert etc.), ça peut intéresser les vieux baroudeurs végétaliens aussi.
Même si ce n'est pas militant, encore moins un essai, il y a de toutes petites petites intro sur l'éthique. C'est chez Hachette (
) mais ça veut dire une meilleure diffusion et plus de visibilité que les petits éditeurs militants ( 
)
Bref, c'est un chouette cadeau pour des omnis.
-> Romuald'62 : ta soeur, je suis sûre qu'elle sera ravie
En passant chez mon libraire, au rayon livres pratiques, je découvre un :
Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale de Celine Steen et Joni Marie Newman chez Marabout/Hachette
Il date de mars 2013 apparemment, 19 euros.
C'est un bouquin clairement destiné aux végétaliens débutants ou omnivores souhaitant varier leur alimentation. Du coup, il répertorie surtout des recettes qui pourraient "manquer" à un omni en transition et elles sont classées par grandes catégories de substitution (les oeufs, le lait, jusqu'au gluten et soja et dérivés pour les intolérances). Mais c'est très précis sur comment remplacer quoi par quoi, les différents substituts, etc.
Ceci dit, il y a tout de même pas moins de 200 de recettes avec un index à la fin qui, cette fois, les classe par catégories de plat (entrée, plat, dessert etc.), ça peut intéresser les vieux baroudeurs végétaliens aussi.
Même si ce n'est pas militant, encore moins un essai, il y a de toutes petites petites intro sur l'éthique. C'est chez Hachette (
) mais ça veut dire une meilleure diffusion et plus de visibilité que les petits éditeurs militants ( ) Bref, c'est un chouette cadeau pour des omnis.
-> Romuald'62 : ta soeur, je suis sûre qu'elle sera ravie
