kerloen":pz41uohw a dit:
sinon, ikea... un plat vg, du bio, yaourt sojasun... flunch... quelques crudités...
Non, mais c'est pervers comme sondage...
Ah oui, c'est vrai qu'il y a toujours un menu VG à ikéa, pas si mal d'ailleurs.
Je dirais qu'il y a 3 catégories :
- La restauration "classique", type Flunch, Cafeteria, Ikéa, cantine d'entreprise avec SodeXo...
- Le 'dwich à emporter : ben le truc à emporter, quoi, style Paul, boulangeries...
- Les fast-food : MacDo, Quick, Subway, KFC...
Je pense que les moins dég sont quand même ceux de la première catégorie, par contre SodeXo fait travailler ses employés vraiment comme des esclaves, ce qu'on peut ne pas avoir envie d'encourager :
http://www.cfdt-htr.org/?p=1100
http://www.lelotenaction.org/rubrique,s ... 88183.html
Les sandwich à emporter, c'est la première chose que le travailleur français consomme, d'après un sondage que j'ai oublié. C'est pas top nutritionnellement et ça implique de manger debout ou d'avoir un endroit où s'installer, et on finit souvent avec le panini 3 fromages ou le tomate mozza (Paul fait une bonne tarte aux légumes, une autre tomates courgettes et le sempiternel tomate mozza-élastique). Aucune idée de l'endroit où tout cela vient, d'endroits comme les usines à pain certainement, il y en a qui ont une bonne hygiène (ont verra dans les couloir de l'usine "attention, on a retrouvé un pansement dans un pain, port des gants obligatoire !" et d'autres qui sont hyper craignos, mais vraiment.
Pour les fast-foods, j'ai fait plusieurs fois subway, avec le steak de sojà en 'dwich ou en salade. Alors le problème, je trouve, c'est que c'est lassant au bout de la 2eme fois : au fond le végétarien n'a pas le choix. Le goût est toujours strictement identique, je ne vous raconte pas les exhausteurs et autres additifs...
Sinon, à Lyon, est né il y a peu MiWam, qui propose d'excellents menu avec pour spécialité des gauffres salées fourrées au légumes (et viande, mais yana toujours aux légumes). C'est délicieux quoiqu'un poil trop salé en général. En espérant que le concept fasse des petits !
http://www.institutpaulbocuse.com/fr/ip ... _bio_celle