fruustyler
Jeune bulbe
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Bonjour,
Ces temps-ci je me lance pas mal dans la confection de "steaks" végétariens.
Seulement ceux-ci sont souvent secs, ou alors relativement pauvres en protéines.
J'ai testé les steaks de lentilles standard, haricots rouges, pois chiches, lentilles corail, c'est cool niveau protéines mais très sec.
J'ai testé les steaks de champignons, c'est moëlleux et pas sec mais je n'ai pas l'impression que l'apport en protéines est très grand étant donné que 100 grammes de champignons donnent à peine 5 grammes de protéines.
Que me conseilleriez-vous? Un mix de tout ça? Y'a-t-il peut-être un moyen de les rendre moins secs?
Ces temps-ci je me lance pas mal dans la confection de "steaks" végétariens.
Seulement ceux-ci sont souvent secs, ou alors relativement pauvres en protéines.
J'ai testé les steaks de lentilles standard, haricots rouges, pois chiches, lentilles corail, c'est cool niveau protéines mais très sec.
J'ai testé les steaks de champignons, c'est moëlleux et pas sec mais je n'ai pas l'impression que l'apport en protéines est très grand étant donné que 100 grammes de champignons donnent à peine 5 grammes de protéines.
Que me conseilleriez-vous? Un mix de tout ça? Y'a-t-il peut-être un moyen de les rendre moins secs?