Oh la la je me fais gronder...
C'est vrai que je ne mange pas assez de légumes en général (le comble pr une vegan), et je mange trop de pâtes et autres féculents...
Comme je fais pas mal de sport, ça me cale bien en ce moment, et c'est aussi de la nourriture "réconfortante".
Mais je tiens à préciser que dans le falafel slider il y a de l'avocat et plein de persil (ça compte comme légume ça non ?)
Le problème des légumes, c'est que je peux en avaler des kilos avant de me sentir calée, à part les carottes et les pommes de terre. La dernière fois chez belle maman j'ai mangé deux assiettes entières de légumes verts (blettes, asperges, pois gourmands), et je me suis sentie rassasiée seulement après les trois tranches de pains que j'ai englouti comme une âme en peine... j'ai l'impression que j'ai deux estomac parfois, et que celui pour les trucs sains est calé avec une demi endive
Pour Jezebel, à une époque je ne mangeais rien du tout (surtout j'avais l'impression de rien manger), et je ne mincissais pas du tout non plus. Maintenant je fais du sport minimum 4h par semaine et en plus j'essaie soit de courir soit de faire des abdos et des pompes. Ok ça ne se voit pas encore (ventre un peu plus tonique mais avec ma ptite bouée autour) mais je pense que je ne stocke plus comme avant. C'est vrai que c'est aussi une question hormonale, et puis le stress joue aussi je pense, on peut prendre des kilos sans manger parfois juste parce qu'on est triste, fatigué, etc...
La bonne âme charitable mets la recette de chef chloe en français :
Pour 4 personnes (moi ça m'a fait 6 petits pâtés à burger) :
Falafel Sliders avec son hoummous à l'avocat
truc et astuce :
les falafels peuvent être préparés à l'avance et gardés au frais. La crème de tahin peut être conservée au réfrigirateur.
FALAFEL (mini burgers)
1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés (moins 1/4 de cup à réserver pour le hoummous)
½ oignon rouge émincé finement
2 gousses d'ail coupées en quartiers
5 tomates séchées à l'huile, égouttées (j'ai remplacé par des câpres)
½ cup persil frais
1 cc cumin poudre
1 cc coriandre
1 cc de sel
½ cup farine de pois chiche
2 cs huile d'olive
HOUMMOUS à l'avocat
¼ cup pois chiches, que vous avez prélevés de la boîte
1 avocat
1/3 cup persil frais
¼ cup huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cs jus de citron
½ cc sel
¼ cc piment de cayenne
CREME DE TAHIN
½ cup tahin
½ cup eau
1 gousse d'ail
1 cs jus de citron
½ cc sel
14 mini buns ou petits pains coupés en deux et grillés
2 petites tomates coupées en tranches fines
Pour faire les Falafel Sliders: réserver ¼ cup pois chiches pour le hoummous d'avocat. Mettre les poischiches restant, les oignons, l'ail, les tomates séchées, le persil, le cumin, la coriandre, le sel, et la farine dans le bol du mixer et "pulser" jusqu'à ce que tout soit mélangé, en s'arettant de temps en temps pour racler les bords du robot. Avec la paume de la main former les petits pâtés (personnellement j'ai utilisé un poussoir avec un cercle).
Dans une poêle anti adhésive (ou comme moi une plancha en fonte), mettre un peu d'huile et laisser griller 3 à 5 minutes. Mettre sur papier absorbant ensuite.
Pour le hoummous avocat: tout mettre dans un mixer et appuyer sur le bouton (ça c'est de la traduction
.
Pour la crème de tahin : tout pareil, on mixe tout
Ensuite mettre tous les ingredients dans le petit pain et déguster
.
Tigresse : pour la margarine je me suis posée la question, car je préfère largement manger de la purée d'amande ou beurre de cacahuete, mais apparemment la margarine serait une bonne source d'oméga 3... ai-je tout faux ?
est ce qu'une bonne âme pourrai me mettre le nom des ingrédients, il y en a quelques uns sur lesquels je cale.... 
Je dois être 2 fois grosse comme la plupart des membres de ce forum et je mange au moins 2 fois moins. Comprends pas :hein:
