pain plat au romarin

Lono

Jeune bulbe
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28/5/13
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Localité
Poitiers
Allez zou, une petite recette trèès basique et facile qui donne de quoi faire des "crackers" maison à tremper (au hasard) dans de l'houmous, du guacamole etc, bref ce qui vous plaira car ce sont de bons véhicules à tartinades si la pâte est étalée finement.
On peut aussi faire un seul pâton et s'en servir de fond de pizza rapide :YE:

La recette initiale est ici :
http://smittenkitchen.com/blog/2008/08/ ... flatbread/

En français, ça donne :
- 1 3/4 cup (= 435 ml) de farine
- 1 cuillère à soupe de romarin (ou de votre herbe/épice fétiche !)
- 1 cuillère à café de poudre à lever (= levure chimique)
- 1 grosse pincée de sel
- 1/2 cup (= 125 ml) d'eau
- 1/3 cup (= 70 à 80 ml) d'huile d'olive

Mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol, touiller, faire un puit et y verser tous les ingrédient humides, retouiller, la pâte se forme toute seule et ne colle pas !

Etaler bien fin et placer en four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Il faudra sans doute cuire en 2 ou 3 portions selon la taille du four, et en une fois avec la garniture dessus si l'on opte pour l'option pizza.

Enjoy !
 
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