bonjour,
ça risque d'être un peu long 0
avec mon mari, nous avons décidé non pas de devenir végétariens, mais en tout cas, manger nettement moins de protéines animales (on mange quasiment plus de viande mais de temps en temps un peu de poisson, on s'est mis au tofu et cie)
nous avons donc acheté plusieurs livres sur le sujet pour se documenter et livres de recettes
nous pensions que ce serait suffisant pour nous guider ... loin de là, on est complètement perdus
déjà, après recherches sur le net, j'ai pu avoir des réponses sur les quantités à manger
maintenant, j'ai un gros problème d'organisation
je suis incapable de faire les menus sur une semaine et de m'y conformer
j'aime faire la cuisine, et c'est souvent par envie (le matin ou au mieux la veille)
de plus, avec 2 enfants petiots, j'ai souvent des imprévus qui font que parfois, je n'ai pas le temps de cuisiner
j'ai dc un premier problème avec les légumineuses car à part les pois cassés et les lentilles, les autres sont à faire tremper, ce qui est quasi mission impossible pour moi
en boite, je ne les digère absolument pas dc j'ai arrêté
je cherche un moyen d'en avoir toujours prêtes à portée de main
j'ai pensé à la congélation
faire tremper une grosse quantité, cuire à l'eau puis les congeler de manière à pouvoir les cuisiner rapidement de différentes façons
est-ce faisable ? si oui, les nutriments sont-ils bien conservés ?
au passage à part les haricots (de toute couleur), les pois cassés et les lentilles, quelles légumineuses y a-t-il ?
y a-t-il possibilité de faire un repas avec bcp de légumineuses, afin de pouvoir s'en passer pour le repas suivant (autrement dit, un repas avec légumineuse par jour et non 2) ?
si on décide de manger des protéines animales sur un repas, doit-on qd même manger des légumineuses sur l'autre repas de la journée ?
sinon, si j'ai bien compris, le repas type du végétarien c'est légumineuses + céréales + crudités
comment faire sans passer 3H00 en cuisine ?
car non seulement cela fait au moins 2 plats à cuisiner par repas (car les légumes peuvent être mélangés soit avec les céréales soit avec les légumineuses)
bref, je suis un peu (complètement) perdue
merci de votre aide
nichka
ça risque d'être un peu long 0
avec mon mari, nous avons décidé non pas de devenir végétariens, mais en tout cas, manger nettement moins de protéines animales (on mange quasiment plus de viande mais de temps en temps un peu de poisson, on s'est mis au tofu et cie)
nous avons donc acheté plusieurs livres sur le sujet pour se documenter et livres de recettes
nous pensions que ce serait suffisant pour nous guider ... loin de là, on est complètement perdus
déjà, après recherches sur le net, j'ai pu avoir des réponses sur les quantités à manger
maintenant, j'ai un gros problème d'organisation
je suis incapable de faire les menus sur une semaine et de m'y conformer
j'aime faire la cuisine, et c'est souvent par envie (le matin ou au mieux la veille)
de plus, avec 2 enfants petiots, j'ai souvent des imprévus qui font que parfois, je n'ai pas le temps de cuisiner
j'ai dc un premier problème avec les légumineuses car à part les pois cassés et les lentilles, les autres sont à faire tremper, ce qui est quasi mission impossible pour moi
en boite, je ne les digère absolument pas dc j'ai arrêté
je cherche un moyen d'en avoir toujours prêtes à portée de main
j'ai pensé à la congélation
faire tremper une grosse quantité, cuire à l'eau puis les congeler de manière à pouvoir les cuisiner rapidement de différentes façons
est-ce faisable ? si oui, les nutriments sont-ils bien conservés ?
au passage à part les haricots (de toute couleur), les pois cassés et les lentilles, quelles légumineuses y a-t-il ?
y a-t-il possibilité de faire un repas avec bcp de légumineuses, afin de pouvoir s'en passer pour le repas suivant (autrement dit, un repas avec légumineuse par jour et non 2) ?
si on décide de manger des protéines animales sur un repas, doit-on qd même manger des légumineuses sur l'autre repas de la journée ?
sinon, si j'ai bien compris, le repas type du végétarien c'est légumineuses + céréales + crudités
comment faire sans passer 3H00 en cuisine ?
car non seulement cela fait au moins 2 plats à cuisiner par repas (car les légumes peuvent être mélangés soit avec les céréales soit avec les légumineuses)
bref, je suis un peu (complètement) perdue
merci de votre aide
nichka