pois cassés?

Bonjour à tous. Emballée par ma nouvelle alimentation, j'ai acheté des pois cassés...mais je ne sais pas comment les cuisiner. Avez-vous des recettes? J'ai parcouru le forum mais je n'ai pas trouvé (à part la purée). Merci d'avance.

Hello,

je la mange en soupe avec des croûtons aillés.
Je les fais en soupe épaisse avec des petits dés de tofu fumé passés à l'huile d'olive.

A mon avis on peut faire comme un flan de pois cassé avec oeufs, fromage, coriandre et poivre, à essayer.

QSD22

Voici quelques idées :

http://blogbio.canalblog.com/archives/2008/10/29/11114653.html

http://www.plaisirvegetal.fr/2009/04/01/mousse-de-robe-des-champs-safranee-aux-pois-casses/

http://www.gan.ca/old/fr/vivre/cuisine/recettes_soupes.htm

http://mireilleblog.canalblog.com/archives/2008/05/17/9214093.html

http://www.cuisinepop.com/2375/recette_blog/le-vegetarien-fou.html

Hier, j'ai essayé le mariage riz basmati et pois cassés pour voir si ça passait: pas mal. Mais pour associer ça à des légumes, j'ai pas encore trouvé.
Sinon, je les fais en purée effectivement avec des tofinelles curcuma-carottes, sympa. Ca me fait penser qu'il faudra que j'essaie avec des carottes.
Inclus dans les soupes, c'est cool aussi.

Merci pour les idées et les liens, c'est du rapide!
J'essaie et je vous raconte.