LeslieBo
Massacre des légumes
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Recette complète et sympathique ! (je n'ai plus la source, par contre..)
Poivrons farcis au quinoa
• Pour environ 10 poivrons
• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 10 minutes + 35 à 45 minutes
1 verre à moutarde de quinoa non cuits
2 verre à moutarde d'eau
1 verre à moutarde de haricots noirs cuits
1 carotte râpée
1 petits oignons coupé en dés
3 gousses d'ail hachées
½ verre à moutarde de petits pois surgelés
½ verre à moutarde de maïs
½ verre à moutarde de châtaignes cuites à l'eau concassées
2 pincée d'ail en poudre
sel, poivre
½ tasse de sauce tomate
environ 10 poivrons
Cuisez le quinoa dans une casserole avec l'eau jusqu'à cuisson complète. Mettez de côté.
Dans une sauteuse, mélangez les haricots noirs, la carotte, l'oignon, l'ail, les pois, le maïs, les châtaignes et les épices. Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le mélange soit bien chaud, environ 10 minutes. Incorporez le quinoa et la sauce tomate.
Coupez la tête des poivrons, évidez-les et placez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Remplissez les poivrons avec le mélange, ajoutez du parmesan végétalien râpé si désiré et cuisez pour 35 à 45 minutes à 180°C. Servez chaud.
Poivrons farcis au quinoa
• Pour environ 10 poivrons
• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 10 minutes + 35 à 45 minutes
1 verre à moutarde de quinoa non cuits
2 verre à moutarde d'eau
1 verre à moutarde de haricots noirs cuits
1 carotte râpée
1 petits oignons coupé en dés
3 gousses d'ail hachées
½ verre à moutarde de petits pois surgelés
½ verre à moutarde de maïs
½ verre à moutarde de châtaignes cuites à l'eau concassées
2 pincée d'ail en poudre
sel, poivre
½ tasse de sauce tomate
environ 10 poivrons
Cuisez le quinoa dans une casserole avec l'eau jusqu'à cuisson complète. Mettez de côté.
Dans une sauteuse, mélangez les haricots noirs, la carotte, l'oignon, l'ail, les pois, le maïs, les châtaignes et les épices. Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le mélange soit bien chaud, environ 10 minutes. Incorporez le quinoa et la sauce tomate.
Coupez la tête des poivrons, évidez-les et placez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Remplissez les poivrons avec le mélange, ajoutez du parmesan végétalien râpé si désiré et cuisez pour 35 à 45 minutes à 180°C. Servez chaud.