A
Anonymous
Guest
Ah, ça faisait longtemps ,que VeganPower n'avait pas publié une recette...ouais, presque deux mois !
Voici donc un petit retour timide hein mais très bon
Il y a un mois, ma moitié revenait du boulot avec un gros et beau potimarron bio. Il devait au moins peser 4 kilos et sans exagérer, car il était plutôt lourd. C’est un de ses collègues qui lui avait donné et qui cultive quelques légumes bio dans un petit endroit derrière les bâtiments… Bref !
N’ayant jamais mangé de potimarron (oui, honte à moi), je ne savais pas trop ce que j’allais en faire jusqu’à maintenant… J’ai donc joué la facilité et préféré ne pas trop m’aventurer dans des expériences culinaires avec ce potimarron (ce qui ne me ressemble pas, je vous l’accorde). Un potage m’est donc naturellement venu à l’esprit, vu la baisse de température en cet automne naissant.
Je préfère vous le dire tout de suite, couper un potimarron n’est pas une chose facile. Il vous faudra un solide couteau et surtout une bonne dose de force dans vos p’tits biscoteaux ! Malgré l’utilisation d’une lame en céramique, j’ai eu beaucoup de mal a débiter la bête et en prime, une cloque est apparue sur mon doigt, tellement c’était dur !
Après tout ses efforts, le réconfort avec ce fabuleux potage d’une onctuosité et d’une douceur incomparable. La crème de coco ajoute une touche d’exotisme sans être écœurante, au contraire, elle donne une petite dimension très agréable. Quant à la coriandre, c’était l’aromate le plus approprié pour associer le potimarron et la crème de coco. L’ensemble est très doux en bouche, presque sucré et le poivre contrebalance agréablement les arômes. Essayez, vous allez être surpris !
[big]Look the recipe[/big]
Voici donc un petit retour timide hein mais très bon
Il y a un mois, ma moitié revenait du boulot avec un gros et beau potimarron bio. Il devait au moins peser 4 kilos et sans exagérer, car il était plutôt lourd. C’est un de ses collègues qui lui avait donné et qui cultive quelques légumes bio dans un petit endroit derrière les bâtiments… Bref !
N’ayant jamais mangé de potimarron (oui, honte à moi), je ne savais pas trop ce que j’allais en faire jusqu’à maintenant… J’ai donc joué la facilité et préféré ne pas trop m’aventurer dans des expériences culinaires avec ce potimarron (ce qui ne me ressemble pas, je vous l’accorde). Un potage m’est donc naturellement venu à l’esprit, vu la baisse de température en cet automne naissant.
Je préfère vous le dire tout de suite, couper un potimarron n’est pas une chose facile. Il vous faudra un solide couteau et surtout une bonne dose de force dans vos p’tits biscoteaux ! Malgré l’utilisation d’une lame en céramique, j’ai eu beaucoup de mal a débiter la bête et en prime, une cloque est apparue sur mon doigt, tellement c’était dur !
Après tout ses efforts, le réconfort avec ce fabuleux potage d’une onctuosité et d’une douceur incomparable. La crème de coco ajoute une touche d’exotisme sans être écœurante, au contraire, elle donne une petite dimension très agréable. Quant à la coriandre, c’était l’aromate le plus approprié pour associer le potimarron et la crème de coco. L’ensemble est très doux en bouche, presque sucré et le poivre contrebalance agréablement les arômes. Essayez, vous allez être surpris !
[big]Look the recipe[/big]