Que faire avec du chou?

Comme c'est la saison, je consomme pas mal de chou en ce moment...
Je me demandais si vous aviez des idées recettes avec du chou rouge et blanc râpé, parce que c'est bon comme ça avec un peu de sauce, mais j'ai envie de changer un peu!

ben je coupe du chou en lamelles et les fait revenir en petit peu à la poelle dans de l'huile d'olive, pas trop longtemps pour qu'elles restent "al dente"

Merci, ça m'a l'air pas mal.
Sinon, j'ai trouvé une super sauce pour accompagner le chou sur un site canadien : 1/4 mayo, 1/4 vinaigre, 1/4 sucre et 1/4 crème... j'ai remplacé la crème par un peu de moutarde. Super bon... Si on aime le chou cru, évidemment...